Desde o início do ano de 2010 e até agora, foram notificados em Macau, 19 casos de infecção pela hepatite E. De acordo com os Serviços de Saúde, constatou-se, neste ano, uma subida do número dos casos de hepatite E, em comparação com o ano de 2008 (3 casos registados) e de 2009 (10 casos registados), no mesmo período. A transmissão do vírus da hepatite E é fecal-oral, e ocorre através da ingestão de água e alimentos contaminados por fezes dos doentes. Como não existe actualmente vacina contra a hepatite E, os Serviços de Saúde lembram aos cidadãos para prestarem atenção aos hábitos de higiene individual e alimentar, de forma a prevenir a infecção da doença, sendo as principais precauções as seguintes:

1.Limpar e lavar as mãos, antes das refeições, da manipulação dos alimentos e depois da utilização das instalações sanitárias;

2.Beber sempre água fervida;

3.Consumir nos estabelecimentos de comidas de boa reputação, mas não nos vendilhões sem licença;

4.Ingerir os alimentos sempre bem cozinhados, especialmente os mariscos como bivalves;

5.Manusear e conservar os alimentos crus e cozinhados, de maneira separada, evitando a contaminação cruzada;

6.Não usar os mesmos utensílios para apanhar carne crua e cozinhada, quando comer “fondue”.