No âmbito da “Semana de Macau em Tianjin”, cuja cerimónia de inauguração tem lugar amanhã (dia 1), está a decorrer de hoje (dia 31) a 10 de Setembro o Festival de Gastronomia Sabores de Macau. A promoção gastronómica pretende dar a sentir aos residentes de Tianjin as ofertas de “turismo + gastronomia” do destino e divulgar a atracção de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia.

“Sentir Macau” através da gastronomia

Organizado pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), em conjunto com a Sands China e o hotel The St. Regis Tianjin, com o apoio da Macau Beer, o Festival de Gastronomia Sabores de Macau decorre todas as quintas-feiras a domingos até 10 de Setembro no restaurante Riviera do The St. Regis Tianjin.

Dois chefs de restaurantes da Sands China estão em Tianjin para conduzir a promoção gastronómica: o chef executivo do restaurante de comida cantonense Pin Yue Xuan (The Venetian Macao), Darren Cheung, e o chef executivo assistente do restaurante de comida europeia contemporânea The Manor (The St. Regis Macao), Michele Dell’Aquila. O buffet inclui uma série de pratos cantonenses, portugueses e macaenses característicos de Macau: bochecha de carne de boi wagyu australiano refogada com casca de tangerina envelhecida em Vinho do Porto; brócolos bebés salteados com bacalhau em molho X.O; arroz frito assinatura com claras, pickles de vegetais e azeitonas pretas; arroz de marisco; ameijoas à bolhão pato; serradura, entre outros. Os chefs de Macau partilharam o modo de confecção das receitas com a equipa de cozinha do The St. Regis Tianjin para apresentar em conjunto o buffet gastronómico, que inclui também gastronomia de Tianjin, realizando intercâmbio de técnicas culinárias e cultura gastronómica.

A cerimónia de arranque do Festival de Gastronomia Sabores de Macau teve lugar ontem (dia 30), na presença da directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, do presidente do Conselho de Administração do Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau, U U Sang, da chefe da Divisão de Serviços Domésticos do Departamento de Comércio do Município de Tianjin, Zou Li, da chefe da Delegação da Região Administrativa Especial de Macau em Pequim, Nadia Leong, do vice-presidente assistente de Marketing da Sands China Ltd, Steve Zheng, da gerente do The St. Regis Tianjin, Tong Xin, e do co-presidente da Macau Beer Companhia Limitada, Charles M. Choy.

Na cerimónia de arranque os dois chefs de Macau realizaram demonstrações culinárias ao vivo. Houve também sessão de degustação das iguarias do buffet depois da cerimónia, acompanhada de divulgação através de influenciadores digitais e comunicação social, para dar a conhecer a gastronomia de Macau por meio de diversos formatos e canais aos residentes de Tianjin.

Cerimónia de abertura da “Semana de Macau em Tianjin” decorre amanhã (dia 1)

A promoção de rua de grande envergadura apresentada pela “Semana de Macau em Tianjin”, que tem como palco a rua pedonal Heping Lu (Jinjie), decorre de hoje a 4 de Setembro, com a cerimónia de abertura agendada para a noite de amanhã (dia 1). Na promoção de rua há várias zonas temáticas e stands de exposição para divulgar a diversidade de elementos turísticos, comerciais, culturais, criativos, desportivos e entretenimento característicos de Macau. O evento inclui também actuações regulares em palco de grupos de animação artística, um espectáculo de vídeo mapping, entre outros, para divulgar a variedade das ofertas de “turismo +” de Macau.

Para mais informações sobre as actividades da “Semana de Macau em Tianjin”, acompanhar as contas oficiais da DST no WeChat, Weibo, Xiaohongshu e Douyin.