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游船河参加者集体食物中毒事件跟进情况

食品安全统筹小组
2013-09-12 21:15
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就9月8日晚上有游船河参加者食物中毒事件,食品安全统筹小组与卫生局正继续跟进事件,呼吁巿民和食物供应商注意食物卫生。

据是次游船河主办机构表示,约有200多人参加是次游船自助餐晚宴,截至9月12日下午5时,卫生局已与其中20个家团共100人联络,其中81人曾出现胃肠炎病征,年龄介乎5至88岁,29男52女,大部分病者病情普通,目前已好转或康复。至于早前需住院的两名参加者已好转出院。

卫生局表示,根据进食史、潜伏时间、症状,事件考虑为食物中毒事件,引起是次食物中毒的病原体为细菌性的可能性较大。据分析,是次食物中毒可能和虾或蟹有关,而病人大便样本检测则尚待结果。

为预防食物中毒,消费者应向有信誉的供应商购买食物或食物原料,而食物供应商应确保食材和食物储存、制作过程的安全。虾或蟹等水产常带有致病菌,应彻底煮熟才能进食。如有其他参加该次自助餐而未与卫生局联络的巿民,请致电28 700800和卫生局疾病预防控制中心联络。


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