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遊船河參加者集體食物中毒事件跟進情況

食品安全統籌小組
2013-09-12 21:15
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就9月8日晚上有遊船河參加者食物中毒事件,食品安全統籌小組與衛生局正繼續跟進事件,呼籲巿民和食物供應商注意食物衛生。

據是次遊船河主辦機構表示,約有200多人參加是次遊船自助餐晚宴,截至9月12日下午5時,衛生局已與其中20個家團共100人聯絡,其中81人曾出現胃腸炎病徵,年齡介乎5至88歲,29男52女,大部分病者病情普通,目前已好轉或康復。至於早前需住院的兩名參加者已好轉出院。

衛生局表示,根據進食史、潛伏時間、症狀,事件考慮為食物中毒事件,引起是次食物中毒的病原體為細菌性的可能性較大。據分析,是次食物中毒可能和蝦或蟹有關,而病人大便樣本檢測則尚待結果。

為預防食物中毒,消費者應向有信譽的供應商購買食物或食物原料,而食物供應商應確保食材和食物儲存、制作過程的安全。蝦或蟹等水產常帶有致病菌,應徹底煮熟才能進食。如有其他參加該次自助餐而未與衛生局聯絡的巿民,請致電28 700800和衛生局疾病預防控制中心聯絡。


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