O Grupo de Trabalho Interdepartamental para os Preços dos Produtos Alimentares (Grupo de Trabalho) presta grande atenção ao fornecimento e aos preços de porcos vivos. Na sequência da descida dos preços de venda por grosso de porcos vivos verificada ontem (dia 20), O Grupo de Trabalho enviou, de imediato, pessoal para acompanhar a respectiva situação de fornecimento e de venda a retalho, na expectativa de facilitar os consumidores a fazerem uma escolha apropriada através do aumento da transparência dos preços de venda a retalho da carne suína. 

O Grupo de Trabalho tem acompanhado de perto o fornecimento e os preços de venda a retalho da carne suína no mercado, exigindo aos importadores e retalhistas que procurem um equilíbrio razoável entre a garantia de fornecimento e a estabilidade dos preços. Devido à escassez no fornecimento, os preços da venda por grosso de porcos vivos de Macau os preços da venda por grosso de porcos vivos têm subido várias vezes nos últimos meses e o preço mais alto deste ano é de 3.470 patacas por picul. Recentemente, a situação intensa no fornecimento de porcos vivos no mercado do Interior da China foi ligeiramente atenuada, daí que desde o dia 20 do corrente mês, o preço da venda por grosso de porcos vivos de Macau baixou 320 patacas para 3.150 patacas por picul.

De acordo com os dados dos inquéritos realizados pelo Grupo de Trabalho, desde a queda dos preços de venda por grosso registada no dia 20, os preços de venda a retalho de entrecosto aplicados nos mercados e supermercados foram de 94,00 e 91,00 patacas por cate, respectivamente, enquanto os preços de carne marga foram de 83,00 e 77,00 patacas por cate, respectivamente, registando-se descidas quanto comparados com os preços de venda a retalho verificados no período em que os preços da venda por grosso se situavam no nível mais alto deste ano. E em comparação com a recente percentagem de redução dos preços de venda por grosso, as percentagens de redução dos preços de venda a retalho da carne suína aplicados nos mercados e supermercados são semelhantes, o que mostra que a redução dos preços de venda por grosso também se reflecte nos preços de venda no mercado.

Actualmente, a carne suína fresca representa cerca de 20% do fornecimento do mercado local e a carne congelada é de 80%. Pode-se ver que é abundante o fornecimento dos produtos substitutos no mercado de produtos alimentares frescos e vivos, o que possibilita aos consumidores mais escolhas. O Grupo de Trabalho vai continuar a acompanhar o fornecimento e os preços de porcos vivos, bem como incentivar o sector empresarial a explorar novas fontes no sentido de assegurar o fornecimento estável de porcos vivos.