環境保護局舉辦“環境保護局吉祥物與您暢遊美食節”活動，為學生們提供了一堂極具趣味的環保教學，從活動中親身實踐“源頭減廢”，提高年青一代的環保意識。

為了持續推動“源頭減廢”，環境保護局連續第八年於美食節期間推動“美食節減廢計劃”，並於日前組織了“綠色學校”聖瑪沙利羅學校以及婦聯學校約40位師生及家長參與“環境保護局吉祥物與您暢遊美食節”活動，於美食節現場上了一堂活動式的環保課堂。

師生及家長們均自備了餐盒、食具及環保袋，體現了“減少使用一次性餐具”的環保原則，在“導師”環境保護局吉祥物白雲哥哥、小花妹妹及琵鷺寶寶帶領下，他們到美食節攤位購買食物，大家均以“惜食”為原則，按實際需要適量點餐。同時，環境保護局人員亦向師生及家長們介紹廚餘回收以及資源垃圾分類回收的流程及相關知識，於美食節活動現場進行一場極富趣味的環保教學，藉以推動年青一代身體力行實踐環保行為，並把“源頭減廢”等環保理念落實於日常生活中。

環境保護局推動的“美食節減廢計劃”，除了繼續要求美食攤位採用大會指定之環保餐具外，今年再次推行廚餘回收，於活動現場設置廚餘回收桶，並設置多組三色資源垃圾分類回收桶，藉以推動“源頭減廢”理念。