就近日互联网流传内地有人因进食芽菜后出现中毒的事件，卫生局表示，至今没有接获本澳市民在食用芽菜后出现不适的报告，也没有接获内地卫生部门有关进食芽菜后出现中毒的通报。

卫生局指出，芽菜或其他蔬菜在生产、运输、加工和处理过程中均可能会受微生物污染，如大肠杆菌O157、沙门氏菌或诺如病毒等，若进食未经彻底清洗或煮熟的蔬菜，可能会引致发热、呕吐及腹泻等胃肠炎症状。此外，若为改变芽菜或其他蔬菜的生产周期、外观或增加产量，而在生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学物质、兽药、抗生素等，则会因应所添加的不同种类物质及剂量，而可能对人体产生急性或慢性的毒性作用， 如头晕、头痛、呕吐等不适。

卫生局呼吁食物供应商应确保食材和食物储存、制作过程的安全。同时，为预防食物引起的疾病，消费者要向有信誉的供应商购买食物或食物原料，并应正确处理；如有任何不适，应及时就医。