A Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) organizou a actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”, na qual participaram aproximadamente 30 docentes e alunos, praticando, conjuntamente, a redução de resíduos a partir da fonte.

Pelo 12.º ano consecutivo, a DSPA pôs em prática o Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia, visando transmitir ao público mensagens de incentivo à redução de resíduos a partir da fonte, nomeadamente, reduzir o uso de utensílios de mesa descartáveis, separar os resíduos recicláveis, recolher os resíduos alimentares e valorizar os alimentos. Foi organizada a actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”, que contou com a participação de cerca de 30 docentes e alunos, provenientes da Eco-Escola – Escola Hou Kong.

Sob a liderança das mascotes da DSPA, “Sr.ª Terra” e “Mana Flor”, os docentes e alunos usaram os seus próprios utensílios de mesa, garrafas de água e sacos ecológicos ao comprarem comida durante a sua visita ao Festival de Gastronomia, tendo, portanto, praticado a redução de resíduos a partir da fonte. O pessoal da DSPA deu-lhes a conhecer o processo de recolha de resíduos alimentares e a recolha selectiva de resíduos recicláveis e facultou-lhes outras informações relevantes, como se fosse uma aula interactiva de carácter ecológico no Festival de Gastronomia.

O Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia, promovido pela DSPA, continuou a incluir a recolha de resíduos alimentares, a disponibilização de ecopontos, o destacamento de trabalhadores específicos para o local do evento para auxiliar nas acções de recolha, e ainda, a montagem de stands para divulgação promocional da DSPA, com a finalidade de sensibilizar todas as pessoas para a importância dos alimentos e redução da produção de resíduos a partir da fonte.