每年农历四月初八是本澳“鱼行醉龙节”，今年环境保护局首次与澳门鲜鱼行总会合作，在进行具传统特色的各个环节中，加入环保减废措施，包括在派送龙船头饭的场地放置资源垃圾分类回收箱，让居民可分类投放资源垃圾；此外，为减少即弃餐具的使用，今次活动会致力减少使用塑胶叉，并呼吁居民自备餐具，在欢庆节日之余，亦不忘爱护环境，紧记从源头减废。

已被列入“澳门非物质文化遗产名录”及入选“国家级非物质文化遗产名录”的“鱼行醉龙节” 在每年农历四月初八举行，是本澳其中一个极具特色的民俗节庆。在这个节日中，本澳多个街市、鱼市场都会举办包括舞醉龙巡游、派发龙船头长寿饭等系列庆祝活动。

环境保护局为鼓励居民在欢庆节日之余不忘环保，今年首次与澳门鲜鱼行总会合作，在“鱼行醉龙节”的各项活动中注入一些环保元素，推动“龙船头饭”减废计划，并藉此向居民宣传环保减废讯息。

“鱼行醉龙节”的其中一个重要环节，是向居民免费派送龙船头长寿饭，为减少活动造成大量即用即弃的废弃物，环境保护局在多次与澳门鲜鱼行总会磋商后，务求尽量在不影响活动原有特色和意义的同时，因应各个不同活动场地的实际情况加入环保元素。

基于各场地、人流和有关传统节日习俗的实际操作考虑，环境保护局呼吁到水上街市参与“鱼行醉龙节”派送龙船头长寿饭的居民自备餐具，拒绝使用即弃餐具，以行动来支持源头减废的理念。

同时，活动当日环境保护局亦将在派饭场地之一（红街市）设置资源垃圾分类回收箱，以便居民及工作人员投放资源垃圾；另一方面，主办单位亦会减少使用塑胶叉，争取由原来的15,000个塑胶叉减至只使用1,000个。

积少成多、聚沙成塔；根据数据显示，铺平150万个发泡胶容器的面积相等于6个标准足球场，垂直迭高100万双即弃筷子的高度即等于577个旅游塔。因此，少用一个发泡胶容器或一双即弃筷子，都能为环境带来很大的效益。

2012年“龙船头饭”减废计划只是一个开端，未来，环境保护局会持续与澳门鲜鱼行总会协商合作，进一步加强在未来相关节庆活动中环保元素，并藉此宣传减废讯息，推动以环保和低碳的方式过节以及加强源头减废的观念，让民俗节庆活动更具环保效益。