A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) realizou ontem (dia 5) uma reunião de trabalho sobre “Macau, Cidade Criativa de Gastronomia”, para apresentar aos participantes a situação mais recente da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UNESCO Creative Cities Network – UCCN) em Gastronomia. Na reunião, os representantes governamentais, do sector académico e industrial foram convidados a partilhar os trabalhos relacionados com Cidade Criativa de Gastronomia.
Aproveitar bem a plataforma da rede para explorar o espaço de cooperação
A reunião foi presidida pela directora da DST e ponto focal da Região Administrativa Especial Macau da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Maria Helena de Senna Fernandes. A directora referiu que, por ocasião deste ano do “duplo aniversário”, a DST organizou, com sucesso, a primeira edição do grande evento internacional de gastronomia e cultura, “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, que foi muito bem acolhido. Assinalando que, a convite da organização, mais de metade das Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo vieram a Macau para participar no evento, enquanto Cidades Criativas do Interior da China de outras áreas também enviaram representantes para participar na festa. Fazendo votos para que, através de sinergias com as empresas, sejam promovidos, em conjunto, os objectivos de desenvolvimento sustentável, encorajou as empresas a explorarem oportunidades de cooperação em torno do desenvolvimento sustentável, aproveitando a plataforma da Rede das Cidades Criativas da UNESCO, para promover o desenvolvimento diversificado da indústria turística de Macau. Aproveitando o alargamento da Rede de Cidades Criativas da UNESCO no próximo ano e a escolha de Macau como Cidade Cultural da Ásia Oriental 2025, disse ser possível promover ainda mais o desenvolvimento interdisciplinar entre as indústrias culturais e criativas e explorar novas oportunidades.
Participar em projectos da Rede de Cidades Criativas em todo mundo para aumentar influência internacional
Durante a reunião, a DST fez uma breve apresentação sobre os projectos em que participaram este ano no âmbito da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, incluindo a deslocação a Portugal, em Julho, para participar na Conferência Anual subordinada ao tema “20 anos da UCCN: Trazer a juventude para a mesa na próxima década”, e em Maio, a participação na primeira edição da Reunião Anual das Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia, realizada na Tailândia.
Por outro lado, aproveitando a Rede de Cidades Criativas da UNESCO, a DST convidou artistas e equipas de oito Cidades Criativas de Design para participarem no evento Iluminar Macau 2024, que abrirá no início de Dezembro, para promover a cooperação entre as cidades-membro em diferentes áreas e estender o desenvolvimento integrado intersectorial de “turismo +”.
Aprofundar de forma contínua o desenvolvimento como Cidade Criativa de Gastronomia
Na área da gastronomia, para além da realização, com sucesso, da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, a DST lançou este ano o Programa de Apoio Financeiro para o Turismo Comunitário “Viajar por Macau”, continuou a impulsionar as empresas a promoverem, através da cooperação entre os sectores público e privado, a atraírem listas internacionais de gastronomia e actividades temáticas de grande envergadura, prosseguiu com a divulgação, através de diversos canais do conteúdo de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, e a organizar cursos de formação para transmitir a cultura gastronómica.
No futuro, a DST continuará a aprofundar a construção de Macau como uma Cidade Criativa de Gastronomia, a participar activamente nos trabalhos da rede em conjunto com outras entidades, a reforçar o intercâmbio com as demais cidades-membro, a aproveitar o contexto único de Macau e os recursos existentes, e a aprofundar a integração intersectorial do “turismo +”, para promover o desenvolvimento como uma Cidade Criativa de Gastronomia, elevar a reputação internacional e destacar o “cartão de visita dourado” de Macau como metrópole internacional.
Representantes da Faculdade de Hotelaria e Gestão Turística da Universidade de Ciência e Tecnologia de Macau, da Universidade de Turismo de Macau, do Instituto Cultural, da Direcção dos Serviços de Educação e de Desenvolvimento da Juventude, da Associação das Pequenas e Médias Empresas de Restauração de Macau, da União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, da Associação Comercial de Pastelaria e Lojas de Lembranças de Macau e representantes das seis empresas de turismo e lazer integrado partilharam os trabalhos relacionados com a promoção do desenvolvimento de Cidade Criativa de Gastronomia, incluindo a educação e formação, a preservação da herança artística, as actividades gastronómicas, os descontos na restauração, a optimização das instalações, a participação em eventos, fóruns, visitas e intercâmbios, entre outros.
A reunião de trabalho de 2024 sobre “Macau, Cidade Criativa de Gastronomia” contou com a presença do subdirector da DST, Cheng Wai Tong, da vice-reitora da Universidade de Turismo de Macau, Diamantina Rosário Coimbra, do director da Faculdade de Hospitalidade e Gestão Turística da Universidade de Ciência e Tecnologia de Macau, Ben K. Goh, bem como representantes do Instituto para os Assuntos Municipais, da Direcção dos Serviços de Economia e Desenvolvimento Tecnológico, da Direcção dos Serviços para os Assuntos Laborais, do Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau, da Direcção dos Serviços de Educação e de Desenvolvimento da Juventude, do Instituto Cultural, da Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental, das associações do sector da restauração, das empresas de lazer integrado, entre outros.
Em 2017, Macau, China foi designada Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia, tendo o Governo da RAEM iniciado, de imediato, o plano de trabalho em sintonia. A reunião de trabalho de “Macau, Cidade Criativa de Gastronomia” realiza-se, normalmente, uma vez por ano.
