O novo evento gastronómico “Crunch and Munch Fair in Macao – Fiesta for Five”, organizado pela Associação Industrial e Comercial da Zona de Aterros do Porto Exterior (ZAPE) de Macau, em colaboração da Direcção dos Serviços de Turismo (DST) e as seis grandes empresas de turismo e lazer de Macau, iniciou-se com a cerimónia de abertura realizada no fim da tarde de hoje (dia 16) no Cotai Strip Park. Durante 11 dias consecutivos, o evento vai apresentar o encanto gastronómico e o estilo cultural das cinco cidades criativas de gastronomia – Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai'an e Macau, promovendo o intercâmbio e dinamizando a economia.

O Secretário para a Economia e Finanças, Lei Wai Nong, o director do Departamento para os Assuntos Económicos do Gabinete de Ligação do Governo Central da RPC na RAEM, Liu Hui, a directora DST, Maria Helena de Senna Fernandes, o vogal executivo do Conselho de Administração do Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau, Agostinho Vong, representantes das entidades das cinco cidades participantes no evento, e representantes de gestores executivos das seis empresas integradas de turismo e lazer, co-organizadoras, presidiram à cerimónia de abertura do evento.

A directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, referiu que, Chengdu, Shunde, Macau, Yangzhou e Huai’an foram sucessivamente classificados pela UNESCO como Cidade Criativa de Gastronomia, e os cinco locais partilharam um objectivo comum de desenvolvimento. Maria Helena de Senna Fernandes agradeceu às entidades organizadoras e co-organizadoras, a realização deste grande evento gastronómico ao ar livre no Cotai, pela primeira vez, construindo uma plataforma de intercâmbio para as cinco Cidades Criativas de Gastronomia, permitindo, ao mesmo tempo, aos residentes e visitantes provarem as iguarias típicas das cinco cidades, e mostrando, de forma viva, o conteúdo de “turismo + gastronomia” de Macau.

“Turismo + Gastronomia” impulsionam a economia

“Crunch and Munch Fair in Macao – Fiesta for Five” realiza-se entre 16 e 26 de Dezembro. As quatro Cidades Criativas de Gastronomia do Interior da China - Chengdu, Shunde, Yangzhou e Huai’an, bem como o sector da restauração de Macau, juntam-se para apresentar uma diversidade de gastronomia, com vista a aprofundar a integração de “turismo + gastronomia”, consolidando o estatuto de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia e estimulando a recuperação do turismo e da economia.

Novas experiências de gastronomia trazidas pelas cinco cidades reunindo cultura, entretenimento e compra

O primeiro grande evento culinário realizado ao ar livre na zona do Cotai – “Crunch and Munch Fair in Macao – Fiesta for Five” - mostra o turismo, gastronomia, compras, indústrias culturais e criativas, promoção da cultura sino-lusófona, convenções e exposições e entretenimento de Macau, com 106 stands, dividindo-se em várias zonas temáticas, incluindo Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai’an e Macau, para que os residentes e visitantes possam saborear os pratos das cinco cidades. Por outro lado, foram convidados músicos provenientes do Interior da China, de Macau e de Portugal para criarem em conjunto a canção temática “Saborear Macau”. O programa do evento inclui uma série de espectáculos, incluindo apresentações de turismo gastronómico, espectáculos artísticos, festival de música e cultura sino-lusófono, bem como jogos interactivos, entre outros, com vista a tornar a atmosfera mais festiva.

Demonstrações culinárias por chefes de renome

Um total de 31 chefes de Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai’an e de Macau foram convidados para uma série de 23 demonstrações culinárias, incluindo chefes locais provenientes das seis empresas integradas de turismo e lazer de Macau. Durante o evento, os chefes vão preparar os pratos típicos das várias cidades, partilhar técnicas culinárias secretas com residentes e visitantes e mostrar a cultura gastronómica de todas as cidades.

Televisão Central da China promove cultura gastronómica única de Macau

“Crunch and Munch Fair in Macao – Fiesta for Five” em conjunto com a Televisão Central da China, a TV da Grande Baía da Rádio e Televisão de Guangdong e a Mango TV da Televisão Hunan, promove a cultura gastronómica única de Macau, usando a gastronomia para atrair os visitantes do Interior da China a deslocarem-se a Macau para sentir o evento e provar os pratos típicos de Macau, enriquecendo os elementos turísticos da cidade e dando a conhecer a diversidade e o conteúdo de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia.