統計暨普查局資料顯示，2023年全澳有營運的工業（包括水電及氣體生產供應業、製造業）相關場所共861間，較2022年減少30間，在職員工則增加306人至10,925人。場所全年收益及支出為121.1億元（澳門元，下同）和82.5億元，分別按年上升15%和6.6%，全年盈利增加38.5%至38.6億元，反映行業對經濟貢獻的增加值總額為59.7億元，同比上升23.1%。此外，固定資本形成總額減少31%至2億元。

水電及氣體生產供應業的場所數目維持在5間，在職員工按年減少13人至1,082人。2023年行業收益同比上升10.1%至41.1億元，支出（15.7億元）增加6.2%，盈利上升12.7%至25.5億元，增加值總額為31.1億元，上升7.9%。

製造業相關場所按年減少30間至856間，在職員工增加319人至9,843人。製造業收益上升17.7%至80億元，主要由食品及飲品製造業的收益增長所帶動；支出為66.8億元，升幅6.7%。全年盈利上升1.5倍至13.2億元，增加值總額為28.6億元，上升45.2%。

製造業子行業中，佔收益比重最大的食品及飲品製造業收益按年上升56.1%至35.2億元，當中受惠旅遊業復甦，中式糕餅製造的收益（12.7億元）按年上升2.3倍；食品及飲品製造業的支出增加24.7%至27.1億元，盈利（8.2億元）與增加值總額（15.3億元）分別錄得8.5倍及1.1倍的升幅。

此外，與醫藥相關的產品製造中，西藥及其他化學品製造的收益因海外訂單減少而同比下跌15.3%至2.9億元，支出減少4.4%至2.6億元，盈利（2,681萬元）及增加值總額（1億元）分別下跌59.9%和29.3%。另一方面，中藥製造收益按年上升1.1倍至1億元，支出增加69.6%至1.1億元，行業虧損由2022年的1,665萬元縮窄至707萬元，增加值總額上升1.4倍至2,227萬元。