澳門職業技能認可基準 (Macao Occupational Skills Recognition System，簡稱MORS) 是一項由澳門旅遊學院於2001年在歐盟專家協助下開發的職業技能認證制度，其目的是為一系列旅遊相關工種制定技能標準，並設立培訓和考核制度，藉以提升旅遊業人力資源素質。此基準於2002年榮獲亞太旅遊協會(Pacific Asia Travel Association)頒發「教育及培訓」金獎。推出初期只涵蓋幾個工種，歷時多年，在澳門旅遊學院與澳門旅遊同業共同努力推動下，現已制定16個工種的技能標準。自2021年4月起，MORS考試合格的學員可自費向澳門旅遊學院提出申請美國酒店業協會教育學院(AH&LEI)對應工種的前線級別證書，為學員提供取得國際認證的途徑。

澳門旅遊學院於2009年開始面向廣東省提供基於MORS不同工種的培訓課程和證書考核。具有國家級重點中等職業學校、教育改革發展示範校、廣東省高水平建設學校等多個榮銜的珠海市第一中等職業學校為內地首間引入MORS 的學校。澳門旅遊學院於2009年與該校簽訂合作備忘錄，隨後於 2013年簽署合作協議。學院派出導師培訓該校老師，使其充分掌握MORS的技能水平要求並取得培訓員資格，由珠澳兩地培訓員共同於校內為該校學生進行培訓及考核。

根據珠海市第一中等職業學校2016年的教育質量年度報告，該校依據MORS的水平要求實施課程改革，將MORS的技能標準與其旅遊類專業課程全面融合，形成了以MORS證書本土化為著力點的跨境旅遊專業人才培養新範式。

2021年4月29日，該校“旅遊服務與管理專業教師團隊”經過激烈競爭榮獲“省級教學創新團隊”並被廣東省教育廳推薦到教育部參評“全國教學創新團隊”，是整個珠海市唯一一所獲此殊榮的中職學校，整個廣東省也僅有十所中職學校在列。

自2016年起，該校連續6年在政府主管部門組織的酒店服務賽項中蟬聯珠海市、廣東省一等獎。珠海市第一中等職業學校為爭取參加由教育部發起並牽頭的 “2021年全國職業院校技能大賽 - 酒店服務賽項”資格，誠邀澳門旅遊學院派員為該校選手林家豪、李凱特進行強化訓練，備戰賽事，重點強化訓練MORS技能水平要求的英文口語表達等一系列操作要領。兩名選手在2021年珠海市、廣東省、廣東省國賽遴選賽（酒店服務賽項）等三個大型賽事中均榮獲第一名佳績，拿到了該賽項中代表廣東省參加國賽的唯一入場券。6月17日，在山東省濰坊市舉行的“2021年全國職業院校技能大賽 - 酒店服務賽項”中，該校榮獲團體總分全國二等獎，林家豪同學於“前廳服務分項賽”中取得全國第三名的優異成績。據該校反饋，他們取得上述諸多佳績，實有賴於將MORS的培訓內容及技能水平要求真正融入師資培訓及日常教學，使得課證融合、育訓結合、工學對接等創新理念得以有效實踐。

澳門旅遊學院與珠海市第一中等職業學校經過十多年的深度合作，在珠海累計參與MORS培訓達12,680人次，有數千名學員取得MORS技能證書，有效促進了兩地人才與文化交流。