旅遊學院夜間 (一) 文憑及學位課程 (專業包括酒店管理 和 旅遊會展及節目管理)、(二) 西式烹飪技巧文憑課程 和 (三)麵包及西餅製作文憑課程於4月29日至5月10日接受報名。文憑課程為年半至兩年，學士學位課程則為四年。授課方法是以模組形式進行，授課語言為中文(廣東話及普通話)，課程當中包括實踐課及工作實習，讓學生取得實際工作經驗。烹飪文憑課程主要對象是為有志投身餐飲業的人士和希望自我增值的業界工作者。

為配合澳門及亞太地區旅遊業的發展及規劃，旅遊學院認為有開辦夜間文憑及學位課程的必要性，為業界培養更多具有專業知識和技能的學生，將來擔任業界領導的角色。此外，夜間課程亦能為在職人士提供多一個途徑繼續升學或進修，提昇自我競爭力。

夜間文憑及學位課程與日間課程一樣，為學生提供不少實際操作上的學習機會。學生須完成實踐課、工作實習及作業如舉辦不同種類的活動。本年2月，酒店管理二年級生便於旅遊學院教學餐廳舉辦一項善慈活動，名為"我們約會吧"。活動旨在引起社會對弱勢兒童及青少年的關愛；並藉此聯誼活動，加深本澳青年對酒店行業的認識。活動當晚，賓客除享用由學生設計的特色佳餚之外，更獻上精彩歌唱表演和魔術表演，現場設有曲奇義賣及壓軸遊戲節目。活動成功籌集超過澳門幣10,000元善款，學生已將收益捐贈澳門孤兒院機構梁文燕培幼院。

通過這樣取得實際經驗，學生能更清楚了解如何把理論應用在實際情況中，亦能從中培養他們的團體精神。旅遊學院一向希望學生能擁有一顆憐憫的心，日後積極為社會作出貢獻，多參與社會事務和慈善活動。

有意報讀課程人士可瀏覽旅遊學院網頁http://www.ift.edu.mo/admission_web/en/index.html或電郵至admission@ift.edu.mo查詢。