“澳门国际美食之都嘉年华”于6月14日至23日于澳门渔人码头与公众见面，三大亮点活动之一的“美食之都厨艺展示”邀请来自亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲全球26个“美食之都”的厨师代表合共带来60场精彩的厨艺展示，促进“旅游＋美食”跨界联动，展示澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势。

南北美洲“9都”名菜 现场免费试食

“美食之都厨艺展示”于即日起至23日每天下午3时30分起接续上演六至七场展示，约于晚上10时结束。来自不同国家和地区“美食之都”的厨师在“美食之都厨艺展示”轮番献艺，现场分享烹饪技巧及知识，更设有免费试食，引来旅客和居民近距离体验各“美食之都”独特的美食文化及“味”力。

来自南美洲及北美洲的9座“美食之都”包括秘鲁阿雷基帕(Arequipa, Peru)、巴西贝伦(Belém, Brazil)、巴西弗洛里亚诺波利斯(Florianópolis, Brazil)、巴西帕拉蒂(Paraty, Brazil)、玻利维亚科恰班巴(Cochabamba, Bolivia)、墨西哥梅里达(Mérida, Mexico)、厄瓜多尔波托维耶霍(Portoviejo, Ecuador)、美国圣安东尼奥(San Antonio, USA)及美国图森(Tucson, USA)，于活动期间在澳门渔人码头励骏大道主舞台呈献18场充满特色风味的厨艺展示。

海鲜、炖肉、甜品展南北美洲风味

厨师们远道从南北美洲带来的多款地方特色菜肴，包括秘鲁柠檬渍海鲜、亚马逊巧克力三重奏、挪亚方舟综合海鲜、羊驼肉干配薯泥、墨西哥芝士馅饼、汤加风味炖海鲜、蓝玉米饼配炖猪肉及索诺拉原种蕃茄沙律等，巴西帕拉蒂还特意为今次活动制作一款名为Coronation of Macao (译名：澳门加冕)的菜式。

有关“美食之都厨艺展示”时间表 (包括全球26个“美食之都”带来60场精彩的厨艺展示)以及最新资讯，欢迎浏览专页：

https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2024。

滨海景观 环球美食

除了“美食之都厨艺展示”，同场举行的“国际美食大道”设置的100个亚洲美食展位，呈献各地特色美馔。同场设约700个用餐位、游戏区及滨海酒吧区。“澳门国际美食之都嘉年华”汇聚环球美食、厨艺展示、滨海景观，配合助兴节目表演，倾力打造别具特色的大型美食文化活动，增添旅客和居民多元“旅游+” 的体验。

澳门发挥“美食之都”交流平台优势

“澳门国际美食之都嘉年华”不仅在双庆之年展现澳门作为国际美食之都的独特魅力，并为居民及旅客提供互动交流的平台，同时促进美食与健康、美食与旅游等领域的深度交融，进一步推动澳门旅游与餐饮业的发展，配合“1+4”经济适度多元发展策略，尽现澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势。