“澳门国际美食之都嘉年华”于6月14日至23日于澳门渔人码头与公众见面，三大亮点活动之一的“美食之都厨艺展示”邀请来自亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲全球26个“美食之都”的厨师代表合共带来60场精彩的厨艺展示，促进“旅游＋美食”跨界联动，展示澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势，其中，中国六座“美食之都”为活动首两日打响头炮，欢迎居民旅客入场觅食。

亚洲“12都”菜肴唤醒味蕾 现场免费试食

“美食之都厨艺展示”于6月14日至23日每天下午3时30分起接续上演六至七场展示，约于晚上10时结束。

来自亚洲的12座“美食之都”包括中国六都(成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州)、菲律宾伊洛伊洛、伊朗克尔曼沙赫、马来西亚古晋、泰国普吉、日本鹤冈和黎巴嫩扎赫勒，于活动期间在澳门渔人码头励骏大道主舞台呈献32场充满亚洲风味的厨艺展示。各地厨师在“厨艺展示”现场分享烹饪技巧及知识，更设有免费试食，让旅客和居民近距离体验各“美食之都”独特的美食文化及“味”力。

中国六座“美食之都” 分享地道名菜

内地五都分别送上令人垂涎三尺的菜肴：成都（鱼香鹅黄肉、脆米怪味牛肉粒）；顺德（像形芋蓉酥、七彩烧汁鳝柳）；扬州（翠珠鱼花、扬州炒饭）；淮安（栩栩如生松鼠鱼、平桥豆腐扣鲍鱼）；潮州（龙穿虎肚、天地同春）。

东道主澳门将由澳门烹饪协会、土生葡人美食联谊会及六家综合度假休闲企业的厨师轮流献技，炮制特色菜肴，包括：罗汉海大虾、酸辣金汤石斑球、葡国鸡、葡式焗肉饼、烤乳猪三文治、咖哩蟹挞、薯丝马介休、大西洋渔及蚬肉、葡式虾肉馅饼、罗夫人祖传葡挞、咸虾酸子猪肉、非洲鸡及葡式海鲜饭。

有关“美食之都厨艺展示”时间表 (包括全球26个“美食之都”带来60场精彩的厨艺展示)以及最新资讯，欢迎浏览专页：

https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2024。

除了“美食之都厨艺展示”，同场举行的“国际美食大道”设置的100个亚洲美食展位，呈献各地特色美馔。同场设约700个用餐位、游戏区及滨海酒吧区，并安排节目表演助兴，提升气氛。

澳门发挥“美食之都”交流平台优势

“澳门国际美食之都嘉年华”不仅在双庆之年展现澳门作为国际美食之都的独特魅力，并为居民及旅客提供互动交流的平台，同时促进美食与健康、美食与旅游等领域的深度交融，进一步推动澳门旅游与餐饮业的发展，配合“1+4”经济适度多元发展策略，尽现澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势。