2021 年 7 月 15 日澳门旅游学院教学餐厅通过香港品质保证局(HKQAA)的 HACCP认证。

澳门旅游学院十分重视食品安全和卫生管理，为确保学生和教职员能够达到国际食品安全和卫生标准，为客人提供卓越的餐饮体验，学院一直严格实施食品安全管理体系和高度卫生标准。

危害分析与关键控制点(HACCP)是国际认可的餐饮业食品安全管理体系，它亦是一种对食品安全识别、评估、监控、预防风险和危害的系统方法。作为世界性的食品管理体系，其计划让企业能更有效地执行对食品的监测和控制，以防止食品在供应链中发生生物、化学和物理性污染。

为了成功实施和达到危害分析与关键控制点(HACCP)的要求，学院成立了一个由跨部门组成的食品安全小组，在各个部门的共同努力下，积极地完成其区域内的危害分析与关键控制点(HACCP)。

最终顺利通过外部审核和评估，以履行澳门旅游学院追求卓越服务的承诺，积极推动澳门餐饮业的食品安全、保障质量控制。澳门旅游学院教学餐厅获得国际标准的食品安全管理体系的认证，不但提高学生和员工对食品安全的意识、减少食品危害，同时亦进一步保障学生、员工和客人的健康及安全。