评判和得奖者合照
评判和得奖者合照
由旅游学院及澳门厨艺协会(MCA)合办的“第九届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第六届澳门大专学生土生菜厨艺比赛” 于5月17日于澳门旅游学院举行。
其中，澳门大专学生土生菜厨艺比赛已连续六年举行，让澳门大专学生有机会认识土生菜，以传承土生菜的文化，是次活动更可让澳门各高等院校的学生作厨艺交流，从而加强院校间的紧密联系。
大专组比赛由前澳门厨艺协会主席Raimund Pichlmaier、土生葡人美食联谊会Florita Alves、十三第酒店厨艺总监Desmond Hill和旅游学院讲师Hugo Bandeira组成专业评判团；而公开组则由澳门金丽华酒店总厨Yves Duron、美心亨利餐厅Raymond Vong、澳门银河国际厨艺助理副总监Richard Stuart、澳门永利酒店总厨Axel Godefroid及十三第酒店厨艺总监Desmond Hill任评判团，选出优胜者。颁奖典礼于比赛后举行，由各评审向得奖者颁发奖项。
以下为得奖者名单：
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第六届澳门大专学生土生菜厨艺比赛 |
第九届澳门土生菜厨艺公开赛 |
| 冠军 |
徐纪楠 (旅游学院厨艺管理学士学位课程一年级) |
Handika Indra Setiawan (美狮美高梅) |
| 亚军 |
李嘉晞 (旅游学院厨艺管理学士学位课程一年级) |
汤志添 (金沙城中心) |
| 季军 |
施锦章 (旅游学院夜间酒店管理学士学位课程 一年级) |
麦俊辉 (永利皇宫) |
旅游学院公关范畴
2018年5月18日
1229/020REL/RP/18
