A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” organizada pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), teve início hoje (dia 11) na Doca dos Pescadores. Sob o tema “Especiarias e Ervas Aromáticas”, o evento reúne representantes de 35 Cidades Criativas de Gastronomia, provenientes de 22 países de seis continentes, numa celebração internacional da cultura gastronómica. Através dos três destaques do evento, a Avenida de Gastronomia Internacional, as Demonstrações de Cidades de Gastronomia e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”, a festa mostra os encantos únicos de Macau e suas vantagens como plataforma de intercâmbio internacional.

Presidiram à cerimónia de abertura o Secretário para a Economia e Finanças do Governo da Região Administrativa Especial de Macau (RAEM), Anton Tai Kin Ip; o subdirector do Departamento para os Assuntos Económicos do Gabinete de Ligação do Governo Popular Central na RAEM, Yang Quanzhou; o vice-governador da província de Phetchaburi (Tailândia), Wangpen Mungsri; o presidente da câmara municipal de Nkongsamba (Camarões), Frédéric Nzoki Epoh; o vice-presidente da câmara municipal de Phuket (Tailândia), Piboonsak Kittitornkun; a vice-presidente da câmara municipal de Portoviejo, Equador, Maria Isabel Guillen Mendoza; o vice-presidente da câmara municipal de Kermanshah (Irão), Iman Derakhshi; o vice-presidente da câmara municipal de Santa Maria da Feira (Portugal), António Gil Alves Ferreira; a coordenadora do Grupo das Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO e ponto focal de San Antonio (EUA), Colleen Swain; a directora da DST e ponto focal da RAEM da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Maria Helena de Senna Fernandes; bem como representantes das seis empresas de resorts integrados.

Na cerimónia, a directora da DST e ponto focal da RAEM da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Maria Helena de Senna Fernandes, referiu que a gastronomia é uma língua partilhada por todos no mundo. Destacou que a cultura gastronómica singular de Macau e a sua oferta de cozinhas globais já se tornaram atracções imperdíveis para os visitantes. Acrescentou que, tendo os sabores como uma ponte cultural, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” tira partido das vantagens de Macau enquanto plataforma de intercâmbio internacional, empenhada na preservação e transmissão da cultura gastronómica. Afirmou ainda que, em conjunto com as outras Cidades Criativas de Gastronomia, Macau está empenhada em alcançar os objectivos de desenvolvimento sustentável da Agenda 2030 da ONU, consolidando a sua posição como um centro mundial de turismo e lazer.

A secretária da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Denise Bax, enviou uma mensagem em vídeo, em que expressou que a Rede de Cidades Criativas da UNESCO foi criada em 2004 para promover a cooperação entre cidades que reconhecem a cultura e a criatividade como motores estratégicos do desenvolvimento urbano sustentável. Assinalando que o Secretariado da Rede de Cidades Criativas da UNESCO orgulha-se de apoiar a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” como uma das iniciativas de colaboração que reforçam os laços culturais e promovem o crescimento sustentável, referiu que, olhando para o futuro, existem muitas oportunidades para aprofundar a cooperação entre a UNESCO e Macau — desde a alimentação e a gastronomia ao turismo sustentável, passando pelo desenvolvimento de novos setores impulsionados pela cultura e pela criatividade.

Por sua vez, a coordenadora do Grupo das Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO e ponto focal de San Antonio (EUA), Colleen Swain, sublinhou, no seu discurso, que esta festa anual tem um significado profundo para as cidades-membros da rede. Acrescentou que, além de ser um encontro das cidades de gastronomia oriundas de todo o mundo, o evento proporciona uma oportunidade para os residentes, visitantes e membros da indústria de restauração de Macau apreciarem os sabores e culturas únicos dessas cidades, constituindo uma plataforma para o intercâmbio e a demonstração das suas características culinárias e tradições culturais.

Mais de 60% das Cidades Criativas de Gastronomia do mundo vindas de seis continentes reunidas em Macau

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” decorre de 11 a 20 de Julho na Praça do Coliseu Romano e no Legend Boulevard da Doca dos Pescadores de Macau, reunindo representantes de 35 Cidades Criativas de Gastronomia da UNESCO, de 22 países da Ásia, Europa, África, Oceânia, América do Sul e América do Norte. Esta edição conta ainda com a participação de delegações de sete cidades de outras áreas criativas e duas candidatas à rede do Interior da China, a par com duas cidades designadas “Cidades Culturais da Ásia Oriental de 2025”. No total, mais de 60% das Cidades Criativas de Gastronomia estão em Macau para participar nas diversas actividades em destaque para oferecer aos residentes e visitantes um banquete de iguarias de todo mundo e uma experiência encantadora do “turismo + gastronomia”.

Três destaques: gastronomia global, demonstrações culinárias e fórum de gastronomia

Os três principais destaques da festa estão de volta nesta edição: 15 Cidades Criativas de Gastronomia do mundo apresentam 105 bancas na Avenida de Gastronomia Internacional; chefs oriundos de 29 cidades da rede realizam mais de 60 Demonstrações de Cidades de Gastronomia; e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”, sob o tema “O Sabor da Vida: Conexões Culinárias de Macau”, reúne 17 convidados de diferentes sectores para dois discursos inaugurais e três painéis temáticos, focados no papel importante das especiarias e ervas aromáticas como ingredientes de culinária em todas as partes do mundo.

Adicionalmente, o evento conta com cinco zonas de refeições com capacidade para mil assentos, espaços dedicados a jogos e zona de café de dia e bar à noite, bem como espectáculos que trazem ainda mais animação à festa. Realizado no NAPE, o evento visa atrair visitantes e residentes a alojar-se nos hotéis da área e consumir nos bairros locais, injectando dinamismo nesta zona comunitária.

A Avenida de Gastronomia Internacional, que tem como atracção principal a degustação de gastronomia, realiza-se de segunda a sexta-feira, entre 11 e 20 de Julho, das 15h30 às 22h00, e aos sábados e domingos, das 15h00 às 23h00. As Demonstrações de Cidades de Gastronomia decorrerão diariamente entre as 15h30 e as 22h00, durante o período do evento.

Descontos disponíveis online para usufruir na festa

A DST lançou uma zona interactiva dedicada à “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” no miniprograma da sua conta oficial no WeChat. Nesta plataforma, os residentes e visitantes podem consultar informações sobre as actividades, bem como participar em jogos interactivos e sorteios, em que podem ganhar bilhetes de avião gratuitos, de ida e volta entre Macau e o Interior da China. Em parceria com a Mpay, o BOC Macau e o ICBC Macau, a DST também promove o evento e disponibiliza descontos de consumo através destas plataformas de pagamento electrónico.

Autocarros “shuttle” e entrada gratuita

A entrada para o evento é gratuita. Para facilitar a deslocação de visitantes e residentes à “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, a DST disponibiliza três linhas gratuitas de autocarros “vaivém” durante o período do evento, de 11 a 20 de Julho. Os percursos conectam o Posto Fronteiriço das Portas do Cerco, a Rua do Dr. Pedro José Lobo, o Parque Central da Taipa e seis grandes complexos turísticos no Cotai (Grand Lisboa Palace, Wynn Palace, MGM Cotai, Studio City, Venetian Macao e Galaxy Macau) com o local do evento. O serviço opera de segunda a sexta-feira, das 15h30 às 22h30, e aos sábados e domingos, das 15h00 às 23h30.

Para mais informações e actualizações sobre o evento, visitar:

https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2025.