A fim de promover uma maior dedicação por parte do sector de restauração à salvaguarda da segurança alimentar, bem como incentivá-lo a construir um ambiente mais propício à alimentação saudável, o Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) e os Serviços de Saúde (SSM) visitaram cerca de cem estabelecimentos de comidas e bebidas para apresentar o programa “Alimentos Seguros - Esquema de Incentivos para a Auto-inspecção de Higiene” e o programa “Alimentação Saudável em restaurantes” aos representantes do sector de restauração, incitando-os a uma participação activa nos referidos programas.
O IAM lançou a iniciativa “Alimentos Seguros – Esquema de Incentivos para a Auto-Inspecção de Higiene” para encorajar o sector a cultivar os hábitos de auto-inspecção de higiene, aperfeiçoando a gestão de segurança alimentar dentro das suas empresas. Desde o lançamento do programa, este Instituto tem vindo a auxiliar o sector a elevar o nível de segurança e qualidade alimentar e a incentivar os trabalhadores da restauração a frequentarem os cursos relativos à segurança alimentar, com vista a cultivar o hábito de auto-inspecção de higiene em segurança alimentar, contribuindo para detectar problemas o mais cedo possível e eliminar os riscos associados à segurança alimentar. Uma vez que os trabalhadores de um estabelecimento tenham concluído o curso de segurança alimentar, este estabelecimento pode inscrever-se no programa “Alimentos Seguros”. Os trabalhadores responsáveis devem verificar e registar, de forma contínua, a higiene alimentar, higiene pessoal, higiene ambiental e as medidas de segurança constantes na “Lista de inspecção por auto-preenchimento”. Os estabelecimentos inscritos no programa “Alimentos Seguros” receberão uma marca de “Alimentos Seguros”. Para mais informações, visite a página temática sobre o programa “Alimentos Seguros” na página electrónica “Informação sobre Segurança Alimentar” (www.foodsafety.gov.mo) ou telefone para os números 8296 1242 ou 8296 1231, durante o horário de expediente.
Nos últimos anos, os SSM também lançaram o programa “Alimentação Saudável em restaurantes”, apelando à participação de mais restaurantes e estabelecimentos de comidas e bebidas e takeaway. Espera-se que se possa colaborar com o sector para construir um ambiente de alimentação saudável. Quer sejam refeições feitas fora de casa ou entregues ao domicílio, o objectivo é sempre o de proporcionar mais opções de restauração nutritivas e saudáveis aos consumidores. Os estabelecimentos participantes podem obter as marcas e adesivos de pratos saudáveis do programa “Alimentação Saudável em restaurantes”, para serem afixados no exterior das lojas e nas ementas, o que facilita a que sejam identificados pelos cidadãos.
Além disso, as informações dos estabelecimentos participantes já foram carregadas na página temática “Alimentação Saudável” e nas zonas exclusivas de “Alimentação Saudável em restaurantes” nas três maiores plataformas de takeaway, servindo para ajudar os estabelecimentos a promover os seus pratos saudáveis. Para informação detalhada, visite a página “Alimentação Saudável” https://www.ssm.gov.mo/apps1/healthyeating/pt, telefone ou consulte via Wechat através do número do telefone 66773943 ou envie email para dps@ssm.gov.mo. Sob a liderança e promoção do Governo, os SSM esperam que esta medida possa mobilizar a colaboração do sector, e conta com a participação do público em prol da concretização da visão de um “Macau Saudável”.
