Para promover o sector local de restauração a aumentar a sua eficiência operacional e a adquirir novos conhecimentos sectoriais e técnicas de atracção de clientela pelo uso de novos mídia, a “Sessão de partilha sobre planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” organizada pela Direcção dos Serviços de Economia e Desenvolvimento Tecnológico (DSEDT) e coordenada pelo Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau, decorreu com sucesso no passado dia 29 de Julho, no Complexo da Plataforma de Serviços para a Cooperação Comercial entre a China e os Países de Língua Portuguesa. Na Sessão, mais de cem representantes sectoriais fizeram intercâmbio com especialistas da área de restauração, discutindo conjuntamente a tendência recente do desenvolvimento sectorial.

A Sessão está subordinada aos temas “Tecnologia avançada sobre a transformação alimentar” e “Novas estratégias de atracção de clientela para pequenas e médias empresas”. Foi convidado para a Sessão o consultor de investigação e gestão de tecnologia alimentar do Conselho para a Produtividade de Hong Kong, Sr. Lao Chan Kong, a apresentar junto dos intervenientes a tecnologia avançada sobre a transformação alimentar, discutir como aumentam a eficiência e qualidade de produção alimentar e esclarecer as técnicas inovadoras de processamento de alimentos.

Também foram convidados para a Sessão representantes provenientes de três empresas tecnológicas de Macau, que são o gerente de investigação e desenvolvimento de produtos de Boardware Sistema de Informação Limitada, Sr. Zhu Guangyao, o gerente do Departamento de Planeamento de Marca da XGD Macau Limitada, Sr. Chen Wendong, e a diretora geral do Centro de Marca da Companha de Tecnologia Macau Newland, Lda., Sra. Wan Zhenxia, a partilhar como as pequenas e médias empresas aproveitam as oportunidades de negócio derivadas de novos mídia actualmente populares, bem como apresentar as estratégias de atracção de clientela através da conta empresarial de Wechat, “Xiaohongshu” e outros novos mídia e os respectivos casos de sucesso. Na parte de perguntas e respostas, os intervenientes levantaram activamente preguntas junto dos oradores, encontrando-se o ambiente de intercâmbio caloroso.

Sob o arranjo e organização da DSEDT, os representantes do sector de restauração visitaram, no mesmo local, a “Exposição de planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” para conhecer in loco vários equipamentos inteligentes para a área de restauração incluindo o braço robótico para preparar café e a máquina automática para preparar bebidas misturadas, bem como inteirar-se melhor das novas soluções inteligentes de restauração com base no esclarecimento e demonstração dos fornecedores.

Houve empresas participantes que manifestaram que a Sessão ajuda o respectivo sector no conhecimento dos pensamentos e directrizes desde a tecnologia de transformação alimentar ao marketing digital. Através da experiência in loco de vários equipamentos inteligentes para a área de restauração, permite ao sector de restauração conhecer a situação recente de desenvolvimento sectorial, explorando mais oportunidades potenciais e ajudando as empresas no aumento da eficiência operacional e redução dos custos.

A “Exposição de planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” decorre hoje até 30 de Novembro de 2024 no Complexo Sino-Lusófono, exibindo, no local, vários equipamentos inteligentes para a área de restauração. A DSEDT irá realizar periodicamente sessões de partilha sobre a valorização inteligente do sector de restauração para que o respectivo sector tome conhecimento da recente tendência sectorial, desenvolvendo-se de forma qualitativa e explorando oportunidades de negócio. Os interessantes podem aceder à página (https://link.cpttm.org.mo/aikitchen) para visualizar mais informação e fazer inscrição. Para quaisquer esclarecimentos, é favor contactar a Sra. Leong através do telefone n.º 8898 0613 durante as horas de expediente ou através do e-mail: AI_kitchen@cpttm.org.mo