A fim de elevar o entusiasmo dos responsáveis dos estabelecimentos de restauração para garantirem a segurança alimentar, bem como incentivá-los a criarem um ambiente de apoio à alimentação saudável, o Instituto para os Assuntos Municipais (IAM), em conjunto com os Serviços de Saúde (SS), apresentou aos representantes do sector de restauração o programa “Alimentos Seguros - Esquema de Incentivos para a Auto-inspecção de Higiene” e o programa “Alimentação Saudável” em restaurantes.
Na sessão, o IAM detalhou os requisitos de participação no Programa “Alimentos Seguros - Esquema de Incentivos para a Auto-inspecção de Higiene”, o procedimento de requerimento, e os assuntos a observar, entre outros, para apoiar o sector a aperfeiçoar os trabalhos de gestão de segurança alimentar interna, incentivar o cultivo do hábito de auto-inspecção de higiene em segurança alimentar, proporcionar periodicamente formação sobre segurança alimentar aos trabalhadores, auxiliar o sector a elevar o nível de segurança alimentar e qualidade. Todo o sector é bem-vindo a participar activamente neste programa. Para mais informações, visite a página temática sobre o programa “Alimentos Seguros” no website Informação sobre Segurança Alimentar (https://www.foodsafety.gov.mo/p/default) ou telefone para os números 8296 1242 ou 8296 1231, durante o horário de expediente.
Ainda durante a sessão, os representantes dos SS apresentaram ao sector o programa “Alimentação Saudável em restaurantes” por si lançado. O programa tem como objectivo criar uma atmosfera de alimentação saudável na comunidade, construir, em conjunto com o sector, um ambiente de alimentação saudável, proporcionando aos cidadãos escolhas de alimentação saudável, no sentido de elevar a sua qualidade de saúde. Os restaurantes licenciados pela Direcção dos Serviços de Turismo, e os estabelecimentos de bebidas e comidas e os estabelecimentos de actividades de takeaway licenciados pelo IAM que proporcionem pelo menos cinco pratos saudáveis por dia podem inscrever-se desde no programa. Para mais informações, visite a página electrónica “Alimentação Saudável” dos SS https://www.ssm.gov.mo/healthyeating/, telefone para o número 6677 3943, consulte via WeChat ou envie um e-mail para dps@ssm.gov.mo.
Nos representantes das associações do sector que assistiram à sessão de esclarecimento incluem-se a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, a Associação dos Comerciantes da Boa Cozinha de Macau, a Associação de Qualidade Verde Marca e a Associação dos Hoteleiros de Macau. Além disso, quantos aos dois programas acima referidos, os representantes do IAM e dos SS já procederam a uma partilha e apresentação detalhada no Fórum de Especialistas em Segurança Alimentar antes realizado, auxiliando o sector na melhor realização dos trabalhos de gestão de segurança alimentar, no sentido de todos envidarem esforços para garantir a segurança alimentar em Macau.
