Na reunião de trabalho de 2023 sobre “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia” realizada hoje (dia 5), que marcou o regresso ao formato presencial, a Direcção dos Serviços de Turismo (DST) apresentou aos participantes o ponto de situação da Rede de Cidades Criativas da UNESCO e os trabalhos para a promoção de Macau como Cidade Criativa da Gastronomia, e partilhou os planos de trabalho para o ano de 2024.
A reunião foi presidida pela directora da DST e ponto focal de Macau da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Maria Helena de Senna Fernandes, e contou com a presença da presidente do Instituto de Formação Turística de Macau, Fanny Vong, do subdirector da DST, Ricky Hoi, a par com representantes do Instituto para os Assuntos Municipais, da Direcção dos Serviços de Economia e Desenvolvimento Tecnológico, da Direcção dos Serviços para os Assuntos Laborais, do Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau, da Direcção dos Serviços de Educação e de Desenvolvimento da Juventude, do Instituto Cultural, da Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental, da Universidade de Ciência e Tecnologia de Macau, do sector de restauração, das empresas de turismo e lazer integrado, entre outros.
Primeiro relatório de monitorização com nota positiva
Maria Helena de Senna Fernandes referiu que o primeiro relatório de monitorização de quatro anos como Cidade Criativa de Gastronomia, apresentado pela DST em 2021, obteve uma avaliação de bom e muito bom, o que demonstra o reconhecimento de Macau por parte das cidades membros da área de Gastronomia. A directora da DST agradeceu a todas as entidades a promoção contínua dos respectivos trabalhos, o desenvolvimento do cartão de visita como Cidade Criativa de Gastronomia e a promoção de interacções intersectoriais, tais como “turismo + gastronomia”.
Aprofundamento contínuo do desenvolvimento como Cidade Criativa de Gastronomia
Durante a reunião, a DST fez uma breve apresentação sobre a actual situação da Rede de Cidades Criativas da UNESCO e os trabalhos desenvolvidos nos últimos anos pela DST na promoção de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, incluindo: o lançamento da nova página electrónica para uma “Viagem de Gastronomia”; a continuação do reforço do conhecimento do público sobre a cultura gastronómica de Macau através da página electrónica “Macau - Cidade Criativa de Gastronomia” e da “Base de Dados da Cozinha Macaense” aí divulgada; a realização de “Demonstrações de Cidades de Gastronomia” e actividades gastronómicas; o lançamento do Programa Específico de Apoio Financeiro para “Promover a cultura gastronómica”; a produção de vídeos promocionais de gastronomia; a inclusão de elementos gastronómicos nas actividades promocionais presenciais no Interior da China e no exterior; a realização de acções de formação para o sector da restauração; a promoção da integração intersectorial da gastronomia com a criatividade; a participação activa na Rede das Cidades Criativas e nas actividades organizadas pelas cidades membros, entre outras.
Elevar a influência internacional de Macau
Em 2024, a DST continuará a aprofundar o desenvolvimento de Macau como uma Cidade Criativa de Gastronomia, a reforçar a promoção e divulgação a nível internacional, a continuar a organizar grandes eventos gastronómicos e programas de formação. Em simultâneo, continuará a participar nos trabalhos da rede, a reforçar o intercâmbio com outras cidades membros, a aproveitar o contexto único de Macau e os recursos existentes para promover o desenvolvimento diversificado do “turismo + gastronomia”, elevando a reputação e a influência de Macau a nível internacional.
Na reunião, os representantes de outros serviços públicos e dos operadores do sector apresentaram o ponto de situação dos respectivos trabalhos e partilharam os trabalhos relativos ao desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, incluindo na área da educação, formação, certificação de competências, competições, eventos gastronómicos, feiras, fóruns, visitas de familiarização, intercâmbios, entre outros.
Depois de Macau ter sido designada como Cidade Criativa da Gastronomia no dia 1 de Novembro de 2017 (31 de Outubro, hora no local do anúncio), o Governo da Região Administrativa Especial de Macau deu início, de imediato, ao plano de trabalho para o desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa da Gastronomia. A reunião de trabalho sobre “Macau como Cidade Criativa de Gastronomia” realiza-se uma vez por ano, não tendo sido realizada em 2022 devido à pandemia, regressando este ano em formato presencial.
