Em Março de 2021 o volume de negócios de 83% dos proprietários entrevistados da restauração aumentou em termos anuais, tendo esta proporção descido 4 pontos percentuais, face à de Fevereiro. Destaca-se que as proporções dos proprietários dos restaurantes japoneses e coreanos, bem como dos proprietários dos restaurantes chineses, que manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios, atingiram 92% e 88%, respectivamente. Em relação ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que declararam acréscimos homólogos no volume de negócios foi de 84%, tendo subido ligeiramente 1 ponto percentual, face à de Fevereiro. Salienta-se que todos os retalhistas entrevistados de produtos cosméticos e de higiene, assim como de artigos de couro manifestaram aumentos homólogos no volume de negócios. Quanto ao índice de desempenho de negócios, que reflecte a tendência da variação homóloga do volume de negócios, observou-se que o índice do ramo de actividade económica da restauração (86,9) e o índice do ramo do comércio a retalho (86,2) foram superiores a 50, tal significa que o desempenho dos negócios de ambos os ramos no mês em análise foi melhor do que o de Março do ano anterior, informam os Serviços de Estatística e Censos.

Em relação às expectativas sobre o volume de negócios para o mês de Abril do corrente ano, cerca de 20% dos proprietários entrevistados da restauração previram que o volume de negócios aumentasse em termos mensais, tendo esta proporção descido 9 pontos percentuais, face à prevista para Março. Refira-se que a proporção dos proprietários dos estabelecimentos de comidas e lojas de sopas de fitas e canjas (23%), que projectaram aumentos mensais no volume de negócios, decresceu 34 pontos percentuais. Relativamente ao comércio a retalho, a proporção dos retalhistas entrevistados que anteviram acréscimos mensais no volume de negócios para Abril fixou-se em 24%, menos 9 pontos percentuais, face à prevista para o mês anterior, realçando-se que a dos retalhistas de mercadorias de armazéns e quinquilharias (25%) e a dos retalhistas de produtos cosméticos e de higiene (10%) baixaram 25 e 20 pontos percentuais, respectivamente. Quanto ao índice de perspectivas de negócios, que reflecte a previsão dos proprietários e retalhistas entrevistados sobre a tendência da variação mensal do volume de negócios, verificou-se que o índice do ramo de actividade económica da restauração (44,4) e o índice do ramo do comércio a retalho (49,0) foram inferiores a 50, isto é, os proprietários da restauração e retalhistas entrevistados anteviram que o desempenho dos negócios para Abril seria mais fraco do que o do mês em análise.

Os destinatários entrevistados do “Inquérito de Conjuntura à Restauração e ao Comércio a Retalho” foram 229 amostras do ramo de actividade económica da restauração e 159 do ramo do comércio a retalho, correspondentes a cerca de 53,5% e 70,6% das respectivas receitas dos ramos em 2019. O valor do “índice de desempenho de negócios” e do “índice de perspectivas de negócios” varia entre 0 e 100. Se o valor do índice for superior a 50, significa que o desempenho dos negócios do ramo de actividade económica no mês em análise ou que a expectativa dos negócios do ramo para o mês seguinte, melhorou ou iria melhorar, face ao respectivo mês de comparação. Se o valor do índice for inferior a 50, o desempenho ou a expectativa dos negócios enfraqueceu ou iria enfraquecer. Os resultados do inquérito reflectem apenas a estimativa sobre a situação da conjuntura dos proprietários e retalhistas entrevistados, já que não foi realizada uma inferência global.