Pelo 10.º ano consecutivo, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) promove, por ocasião do Festival de Gastronomia de Macau, o “Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia”, em cooperação com a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau. Atendendo a que a Lei de “Restrições ao fornecimento de sacos de plástico” entrará em vigor a partir de 18 de Novembro do corrente ano, a DSPA apela a todos para reduzirem o uso de sacos de plástico e para trazerem os seus sacos de compras aquando da participação no Festival de Gastronomia. Em simultâneo, foram instalados pela DSPA dois dispensadores de água no recinto do Festival. Todos são bem-vindos a trazer as suas próprias garrafas de água para pôr em prática o comportamento de “diminuição de plástico”.

Reduza o uso de sacos de plástico e traga os seus sacos de compras

O Festival de Gastronomia de Macau terá lugar entre 8 e 24 de Novembro. Considerando a entrada em vigor da Lei de “Restrições ao fornecimento de sacos de plástico” a 18 de Novembro deste ano, a DSPA recomenda à população que participa neste Festival para reduzir a utilização dos sacos de plástico e para trazer os seus próprios sacos de compras, no sentido de concretizar, conjuntamente, a “diminuição de plástico”. A DSPA irá divulgar o conteúdo da respectiva Lei mediante instalação de tendinhas promocionais no local do Festival, jogos de perguntas e respostas realizados no palco com atribuição de prémios, entre diferentes meios, de maneira a efectuar, por diversos níveis, os trabalhos de divulgação jurídica junto dos cidadãos e dos turistas.

Instalação de dispensadores de água para incentivar a trazer as suas próprias garrafas de água

A DSPA continua este ano a instalar dispensadores de água no local do Festival de Gastronomia, tendo o número de dispensadores de água aumentado para dois, em vez de um como no ano passado. Um deles foi instalado junto da escada no espaço superior da Praça do Lago Sai Van (lado perto da Torre de Macau) e que dá acesso ao espaço inferior da Praça, tendo o outro sido instalado na “Rua de comidas asiáticas” (Asian Food Street), espaço inferior da Praça do Lago Sai Van, que fica ao lado da zona para refeições junto dos viadutos. Todos são bem-vindos a trazer as suas próprias garrafas de água durante a participação no Festival de Gastronomia, bem como a utilizar os dispensadores de água disponibilizados naqueles locais, no intuito de praticar o acto de “diminuir o plástico”.

Promover a reciclagem de resíduos alimentares

A DSPA continua a reciclar os resíduos alimentares oriundos das tendas de gastronomia, efectuando o processamento dos resíduos aí recolhidos e fazendo com que estes sejam transformados para serem reaproveitados como adubo orgânico.   

Escolha de utensílios de mesa amigos do ambiente

Todas as tendinhas do Festival de Gastronomia continuam a utilizar os utensílios de mesa amigos do ambiente, indicados pela organização, com vista à promoção junto da população da redução do uso de artigos de plástico descartáveis, na sequência da divulgação intensiva sobre a consciencialização de trazer os seus utensílios de mesa. Ao mesmo tempo, estimulam-se os estabelecimentos comerciais que participam no Festival a continuarem a usar utensílios de mesa ecológicos depois da conclusão deste evento.    

Implementação da recolha selectiva correcta de resíduos recuperáveis

Tal como anteriormente, a DSPA continuará a disponibilizar diversos grupos de eco-pontos no local do Festival e a destacar o seu pessoal para ajudar o público a efectuar uma reciclagem correcta.