Desde o estabelecimento do ME-CATS - Macau-Europa Centro de Estudos Avançados na Área de Turismo -foram já desenvolvidos 5 cursos de formação, de entre os quais, alguns conduzidos fora de Macau. Em princípios de mês de Junho deste ano vão ser lançados dois novos cursos: Novas Tendências na Área de Alimentação e Bebidas e Desenvolvimento do Produto Turístico e Técnicas de Venda na Internet.
Para além do desenvolvimento de cursos de formação destinados a profissionais do turismo da região da Ásia Pacífico, este centro está a desenvolver um Sistema de Reconhecimento de Habilitações Ocupacionais.
Esta é já uma prática comum entre vários países do mundo. O sistema visa estabelecer critérios mínimos de conhecimentos técnicos e gerais para ocupações de nível operacional. O sistema funciona por várias fases: 1) os critérios são definidos por peritos da União Europeia após uma intensa recolha de opiniões junto da indústria 2) os trabalhadores do nível de gerência e supervisão são convidados para frequentarem um curso de formação de formadores no IFT 3) após frequência do curso com aproveitamento, estes gerentes e supervisores conduzem acções de formação interna junto dos trabalhadores do nível operacional, nos seus próprios estabelecimentos 4) os trabalhadores do nível operacional que receberam formação interna, são sujeitos a uma avaliação conduzida por um representante do IFT e um representante da indústria.
Tanto os trabalhadores como os empregadores da indústria beneficiarão deste sistema. Por um lado, os conhecimentos gerais e técnicos dos trabalhadores serão reconhecidos e por outro, os empregadores terão uma garantia de conhecimentos fundamentais dos trabalhadores, facilitando o recrutamento, planeamento de recursos humanos e acções de formação nos seus próprios estabelecimentos.
Após uma intensa recolha de opiniões junto dos profissionais da indústria, foram seleccionadas cinco ocupações para o desenvolvimento do presente sistema:
- Empregado de mesa
- Empregado de quarto
- Cozinheiro assistente
- Recepcionista e
- Agente de Viagens
Os cursos de formação de formadores para as primeiras duas ocupações (empregado de mesa e empregado de quarto) foram realizados entre o período de 14 a 18 de Maio. Frequentaram estas acções de formação mais de 50 participantes provenientes de várias entidades hoteleiras; os alunos participantes aprovados receberam os seus certificados hoje, no auditório do IFT, sendo deste modo, qualificados para conduzirem cursos de formação interna nos seus próprios locais de trabalho.
O Instituto de Formação Turística é a única entidade responsável pela formação na área de turismo e hotelaria e procura melhorar continuamente a qualidade do serviço de turismo. O Sistema de Reconhecimento de Habilitações Ocupacionais é uma standardização de critérios básicos de qualidade, e a sua implementação contribuirá certamente para o melhoramento da qualidade do serviço de turismo.
