澳門旅遊學院與佛山科學技術學院合作，於2023年10月19至23日在廣東省佛山市開展為期5天的“非遺文化”主題研學活動。此次活動由澳門旅遊學院旅遊管理學校陳昭宇博士和佛山科學技術學院人文與教育學院的謝中元博士共同發起，並得到了佛山科學技術學院港澳台事務辦公室的大力支持與協助。佛科院是澳旅院在粵港澳大灣區的教育合作夥伴，雙方在旅遊企業管理專業推出聯合培養課程。

來自澳旅院文化與遺產管理理學士學位課程的23名學生與來自佛科院環境化學與工程學院、人文與教育學院的學生共同參與了此次實地考察活動，了解佛山的非遺項目及其保護與管理實踐內容。師生團參觀了佛山與非遺相關的多個地點，包括佛科院大學生龍舟訓練基地、佛山祖廟、嶺南新天地、中聯黃飛鴻龍獅訓練基地和裡水赤山村等；並認識了賽龍舟（九江傳統龍舟）、廣東剪紙、南海灰塑、石灣陶塑技藝、泥塑製作技藝、獅舞（廣東醒獅）等非遺的起源及其對佛山文化和發展的貢獻。

在實地調研中，學生們通過案頭研究、對當地非遺相關者的深度訪談和參與式觀察等方式，全面調查了調研中涉及到的非遺項目的現狀。在調研的最後一天，學生們在佛科院分享了他們此行的收穫，將理論知識和在佛山實踐所學相結合，並就保護這些非遺項目提出了自己的建議和保護措施，以期對佛山非遺的研究和實踐給予啟發。

澳門旅遊學院開設的文化與遺產管理理學士學位課程致力於文化遺產的保護和傳承工作，通過實地考察，既有利於學生獲得實踐學習的經驗，也有利於粵港澳大灣區教育機構在相關領域的文化交流與合作。未來澳旅院亦將不斷致力於推動與內地高校共建共用創新平台，協同開展科技文化創新研究，不斷推動與內地地區的文化與教育交流合作。