旅遊學院從2015年開始，向學士學位課程學生推出了一系列的創業管理課程，課程覆蓋六個學位課程，包括廚藝管理、文化遺產管理、酒店管理、旅遊企業管理、旅遊會展及節目管理和旅遊零售及市場推廣管理，課程的推出正正符合澳門政府推動本地經濟的多元化發展以及企業創新的發展方向。課程導師羅導謙博士希望能夠透過創業管理課程拓展學生的就業前景，並鼓勵學生走向創業道路。此外，羅博士還邀請了經濟局戴建業局長、澳門中華新青年協會鄺家傑先生、澳門中華學生聯合總會梁焯庭先生、中國銀行周永豪先生及建築師李安德先生等多位政府官員、企業家及業界人士在課堂上和學生分享他們的創業及管理經驗。