旅游学院从2015年开始，向学士学位课程学生推出了一系列的创业管理课程，课程覆盖六个学位课程，包括厨艺管理、文化遗产管理、酒店管理、旅游企业管理、旅游会展及节目管理和旅游零售及市场推广管理，课程的推出正正符合澳门政府推动本地经济的多元化发展以及企业创新的发展方向。课程导师罗导谦博士希望能够透过创业管理课程拓展学生的就业前景，并鼓励学生走向创业道路。此外，罗博士还邀请了经济局戴建业局长、澳门中华新青年协会邝家杰先生、澳门中华学生联合总会梁焯庭先生、中国银行周永豪先生及建筑师李安德先生等多位政府官员、企业家及业界人士在课堂上和学生分享他们的创业及管理经验。