农历新年在即，为保障市民食用安全，市政署与消费者委员会于本澳食肆、超市及零售店铺等地点，共抽取九十二件贺年食品样本进行检验，所有样本的检测结果均未见异常。

本次抽查样本包括中式糖果、西式糖果、应节糕点及礼盒，已分别进行了蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、单核细胞增多性李斯特菌、金黄色葡萄球菌的微生物学检测，以及防腐剂及色素的化学检测。根据化验结果，所有样本的微生物及化学检测结果均未见异常。

为预防及减低食品安全风险，政府提醒业界应向可靠的供应商选取货源，拒绝购入来历不明的食材，尤其切勿使用来路不明或依法须受检疫而未经检疫的肉类及其制品；谨慎贮存食品，须将食品及食材妥善包好及贮存于适当温度下；制作贺年食品前应检查食材的卫生质量，如发现已腐败变质或外观异常应弃掉；保存来货及销售记录，以便在有需要时协助追查来源；若对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。

同时，政府提醒市民应向信誉良好及卫生的店铺选购贺年食品，购买时应留意店铺的环境卫生；仔细阅读包装上的标签，并留意其贮存方法；如购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，应注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况；选购时留意食品色泽，避免选购色泽过于鲜艳或亮白的食品；食用前再次留意食品是否有异味或发霉，若有问题应停止进食并弃掉。

此外，近年网购盛行，市政署特别提醒业界，不论以何种形式进行食品的生产经营，均受《食品安全法》监管及约束。本地从事网购、代购食品经营活动属市政署恒常监察的范围，故业者必须配合食品安全厅的巡查、抽检以及按照相关标准与指引生产经营。消费者网购食品前必须清楚当中可能存在的风险，尤其是一些预制即食贺年食品如年糕等，制作、贮存及运送条件稍为不慎，容易孳生细菌，存在较高的食安风险，消费者单靠图片难以掌握食品实物品质，故应格外小心，倘对食品品质、贮存条件等存疑，则不应购买；另外，使用第三方网上订餐及送餐服务时，同样要清楚瞭解食品的配送及贮存条件等情况，收货时必须谨慎查看食品包装及温度，若对食品质量存疑，应立刻向配送员或商户反映，拒绝收货。

市政署因应农历新年的到来，已于食品安全资讯网开设「贺年食安资讯」专页，欢迎市民登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯」手机应用程式，获取本年度贺年食品整体检测结果详情，以及一系列新春食安资讯。