Entre os hábitos alimentares actuais dos residentes de Macau, as bebidas pré-embaladas, a comida rápida e os alimentos processados tornaram-se uma parte importante. Geralmente, esses alimentos têm teores elevados de sal, açúcar e óleo, e com a popularização da venda de refeições take away através de aplicações de telemóvel, a dieta não saudável é mais comum. Devido aos estilos de vida que privilegiam uma dieta pouco saudável e um estilo de vida sedentário, o excesso de peso e a obesidade tornaram-se, hoje em dia, problemas de saúde comuns na sociedade actual. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, a “obesidade” é considerada uma doença crónica, em comparação com um indivíduo do peso normal, os obesos são mais susceptíveis a doenças crónicas comuns, tais como hipertensão, diabetes, hiperglicemia, etc. ao mesmo tempo, aumenta o risco de surgimento de cancro.
A fim de promover uma alimentação saudável, permitir aos residentes perceber que em casa também se pode cozinhar, de forma simples, pratos deliciosos, com menos sal e menos açúcar, menos gordura, mais vegetais e frutas, e mais cereais, os Serviços de Saúde, em cooperação com o Centro de formação de culinária e os serviços de restauração da Federação das Associações dos Operários de Macau (FAOM), produziu 20 vídeos educativos sobre cozinha saudável, incluindo 10 pratos chineses e 10 pratos ocidentais, com dicas de saúde feitas pelos médicos e nutricionistas. Estes vídeos estão disponíveis na página electrónica temática sobre "Alimentação Saudável” dos Serviços de Saúde e no canal de Youtube do Gabinete de Comunicação Social, podem ser visualizados através da leitura do código QR.
Com vista a incentivar os residentes a cozinhar pratos familiares deliciosos e saudáveis, e partilharem com os amigos sobre a nova ideia de “cozinha” para uma alimentação saudável, os Serviços de Saúde vão realizar, entre 1 de Novembro e 31 de Dezembro do corrente ano, a actividade de partilha de curta-metragem “Culinária saudável cozinhada por mim”. São bem-vindos a participar todos os residentes de Macau com idade igual ou superior a 16 anos. Os participantes só precisam de seguir os 20 vídeos pedagógicos de cozinha saudável acima mencionados, cozinhar pessoalmente um dos pratos e gravar a curta-metragem, com a duração de 30 a 120 segundos, a mesma será enviada para a plataforma social – Health Club no Facebook, juntamente com as informações necessárias. Até às 12:00 horas do dia 31 de Dezembro de 2024, os participantes que obtiverem os 10 vídeos culinários mais elogiados receberão prémios como electrodomésticos para cozinhar ou cupões de supermercado.
Os interessados podem digitalizar o código QR para consultar o regulamento do evento e os vídeos educativos de cozinha saudável. Para mais informações, é favor telefonar para 85041491 ou 85041461 durante o horário expediente.
