As Demonstrações de Cidades de Gastronomia, um dos três destaques da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, estão a ser apresentadas desde sexta-feira (dia 14) até 23 de Junho, na Doca dos Pescadores de Macau, por chefs convidados, em representação de 26 Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia de todo mundo, provenientes da Ásia, Europa, África, Oceânia, América do Sul e América do Norte. Os chefs convidados apresentam um total de 60 demonstrações culinárias ao longo do evento, numa promoção de sinergias intersectoriais de “turismo + gastronomia”, e do perfil e vantagens como plataforma de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia.

Concentração de cinco Cidades Criativas de Gastronomia da Europa, África e Oceânia com prova de comida gratuita

Até 23 de Junho, as Demonstrações de Cidades de Gastronomia trazem seis a sete apresentações por dia, que decorrem a partir das 15h30, terminando por volta das 22h00.

Depois das primeiras demonstrações, a cargo das Cidades Criativas de Gastronomia do Interior da China, que atraíram grande número de residentes e visitantes para ver e provar as iguarias cozinhadas, as sessões prosseguem com Cidades Criativas de Gastronomia de países e regiões de outras partes do mundo. Entre as demonstrações figuram sessões de cinco Cidades Criativas de Gastronomia de África, da Oceânia e da Europa: Bohicon (Benin), Launceston (Austrália), Östersund (Suécia), Parma (Itália) e Thessaloniki (Grécia), que apresentam um total de dez demonstrações sobre as suas características culinárias no palco principal da Legend Boulevard, na Doca dos Pescadores.

Os pratos típicos de cada cidade, incluem, por ordem, bomiwô, bife tártaro do cabo sombrio, cogumelos em espuma de manteiga, sabores de Parma em risoto e ensopado de polvo. Durante as demonstrações, os chefs dos vários países e regiões partilham técnicas e conhecimentos culinários, havendo degustação gratuita das iguarias, para que os visitantes e residentes possam experienciar de perto a cultura gastronómica e sabores característicos de cada Cidade Criativa de Gastronomia.

O programa das Demonstrações de Cidades de Gastronomia (com o total das 60 apresentações culinárias das 26 Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo) e últimas informações, estão disponíveis na página do evento: https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2024.

Além das Demonstrações de Cidades de Gastronomia, estão instaladas 100 bancas de gastronomia asiática na Avenida da Gastronomia Internacional, outra das atracções do evento, apresentando iguarias típicas de vários países e regiões. O local dispõe de cerca de 700 lugares para refeições, zona de jogos e área de bar na marina, para além de espectáculos, com vista a elevar o ambiente festivo.

Macau potencia vantagens enquanto plataforma de intercâmbio para Cidades Criativas de Gastronomia

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau” mostra o charme único de Macau como cidade internacional de gastronomia no ano da “dupla celebração” e fornece uma plataforma de intercâmbio e interacção para os residentes e visitantes. Em simultâneo, promove a integração intersectorial entre gastronomia e saúde, gastronomia e turismo, entre outras áreas, impulsionando o desenvolvimento do turismo e da restauração locais, e evidenciando o perfil e vantagens como plataforma de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia, em articulação com a estratégia de desenvolvimento da diversificação adequada da economia “1 + 4”.