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Serviços de Saúde redobram alerta para higiene alimentar após aumento de casos de gastroenterite em comparação com últimos dias

Serviços de Saúde
2017-08-31 22:55
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Após os tufões os Serviços de Saúde tomaram um conjunto de medidas para reduzir a eventual ocorrência de doenças transmissíveis, nomeadamente:

  1. Foi imediatamente emitidas orientações de saúde, apelando aos residentes o cumprimento rigoroso da higiene pessoal: Foram ainda emitidas pelo Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais orientações de higiene ambiental e orientações de higiene alimentar;
  2. Através da participação de 150 colaboradores e após aquisição urgente de equipamentos foram realizados, nas zonas que apresentavam uma situação mais grave, trabalhos de eliminação de pragas, de mosquitos e desinfecção;
  3. Tem havido uma monitorização rigorosa da situação epidémica relativa a várias doenças transmissíveis.

Aliás, neste contexto, não foi registado nenhum novo caso de febre de dengue, nem houve um aumento de pacientes com gripe. Contudo, relativamente às doenças gastrointestinais, no dia 30 de Agosto, foi registado um novo aumento de casos de gastroenterite quando comparado com os dias anteriores. Foram registados 253 casos. Antes da chegada dos tufões, no Centro Hospitalar Conde de São Januário e Hospital Kiang Wu eram registados, respectivamente, cerca de 40 a 105 casos relativos à gastroenterite. No total, nos dias 28 e 29 de Agosto, o numero de casos diários foi 226 e 204 casos. Os pacientes são jovens e adultos. Não há registo de aumento de casos entre as crianças e idosos.

Os casos detectados são principalmente casos esporádicos, com sintomas ligeiros, como dores abdominais e diarreia e só em 2% dos casos é registada febre ligeira. Nos inquéritos preliminares os pacientes não conseguem identificar a origem e relação com refeições em restaurantes ou alimentação específica.

Até ao dia 30 de Agosto, ou seja, após a passagem dos tufões, só forma registados 6 (seis) casos suspeitos de infecção colectiva devido a gastroenterite que envolveram entre 2 a 5 pessoas, no máximo, não havendo um aumento evidente em relação à situação habitual.

Após análise preliminar, o aumento de pacientes com gastroenterite possa ser relacionado com seguintes factores:

1)  O abastecimento de água é limitado e as condições de higiene pessoal é limitada, tais como não pode lavar as mãos frequentemente;

2) Os estabelecimentos equipamentos destinados à preparação de alimentos estarem contaminados e não estão a ser limpos e desinfectados;

3) A falta de energia eléctrica origina que alimentos ou matérias-primas alimentares não consigam ser conservados nas temperaturas aconselháveis.

4) Os recipientes de armazenamento de água dos edifícios altos não foi limpa em tempo oportuno, ou foi consumida agua dos tanques de emergência contra incêndios;

5) Fadiga e nervosismo levam diminuição da imunidade ou diarreia por tensão.

Quanto ao motivo real, os Serviços e Centro de Segurança Alimentar do IACM ainda estão em investigação. Os Serviços de Saúde estão a acompanhar de perto toda esta situação apelando aos residentes e estabelecimentos de restauração para o cumprimento rigoroso das recomendações sobre a segurança alimentar apresentadas pelo Centro de Segurança Alimentar do IACM, tais como as seguintes:

  1. Lavar sempre as mãos, após o uso de sanitários, antes do manuseamento de comidas e de fazer as refeições; os estabelecimentos equipamentos destinados à preparação de alimentos devem ser limpos e desinfectados; evitar a entrada de insectos e ratos na cozinha e perto da comida;
  2. Manusear alimentos crus e cozidos separadamente, os quais são tratados com equipamentos e utensílios específicos; Utilizar diferentes recipientes para que não haja contacto entre alimentos crus e cozidos;
  3. Cozinhar bem os alimentos, devendo os alimentos cozidos ser reaquecidos completamente;
  4. Manter os alimentos em temperaturas seguras, não podendo conservar os alimentos cozidos à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
  5. Usar água e matérias-primas alimentares de fonte segura.

Para informações pormenorizadas sobre as doenças transmissíveis, os residentes podem consultar a página electrónica dos Serviços de Saúde através de http://www.ssm.gov.mo/csr/ ou ligar para a linha aberta de 24 horas nº 28700800.


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