Os Serviços de Saúde foram notificados pelo Posto de Urgência das Ilhas do Centro Hospitalar Conde de S. Januário para mais um caso suspeito de gastroenterite colectiva de origem alimentar com origem no restaurante tailandês envolvido na suspeita de gastroenterite colectiva divulgada pelos Serviços de Saúde através de comunicado no dia 4 de Janeiro.
De acordo com as investigações preliminares, o caso foi identificado num agregado familiar composto por seis (6) residentes de Macau, dois (2) do sexo masculino e quatro (4) do sexo feminino, com idades compreendidas entre os 13 e os 81 anos que cerca das 20:30 horas do dia 3 de Janeiro, jantaram no Restaurante de Comida Tailandesa e Vietnamita “A Sou” localizada na Rua de Bragança, Edifício Jardim de Wa Bao r/c na Taipa.
Quatro (4) pessoas manifestaram sintomas de diarreia, vómitos, dor abdominal, arrepios e febre, e tendo as mesmas recorrido ao Posto de Urgência das Ilhas do CHCSJ e às instituições de saúde para apoio. Como a situação clínica foi considerada estável não houve necessidade de internamento hospitalar para tratamento. Para além desta refeição, estes elementos não tiveram outras refeições em conjunto recentemente. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção viral. Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso.
Os Serviços de Saúde apelam aos fornecedores de alimentos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confecção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastroenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.
