Os Serviços de Saúde foram notificados, segunda-feira, (14 de Março) pelos cidadãos para a detecção de um caso suspeito de gastroenterite colectiva em três (3) residentes de Macau.

No passado dia 10 de Março, três (3) pessoas do sexo feminino, com idades compreendidas entre 34 e os 40 anos, jantaram bufete cerca das 19:30 horas no Urban Kitchen, restaurante que funciona no Hotel Macau JW Marriott. No dia seguinte, 12 de Março, entre as 11:00 e 13:00 horas, duas das residentes apresentaram sintomas como febre, vómitos, náuseas e diarreia. O estado clínico das duas (2) residentes afectadas é considerado ligeiro e tendo uma delas recorrido à consulta médica. Além desta refeição estas pessoas não tiveram, recentemente, outras refeições em conjunto. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja infecção por virus. A ocorrência está sob investigação.

Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais para um melhor acompanhamento.

Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento dos alimentos deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção. Por outro lado, para prevenir a gastroenterite provocada por alimentos, os alimentos cozidos devem ser guardados em temperatura adequada e, antes da sua ingestão, devem ser novamente cozidos.