Os Serviços de Saúde foram notificados hoje (3 de Agosto) pelo Hospital Kiang Wu de um caso de infecção colectiva de gastroenterite. Dois (2) residentes de Macau suspeitam de teremos sintomas de gastroenterite após terem consumido sandes “Horng Ryen Jen” em Taiwan.

De acordo com as informações recolhidas foram adquiridas duas caixas, cada uma possuindo 8 sandes. As caixas foram adquiridas por amigos dos doentes directamente em Taiwan e levados para Hong Kong, uma ficou em Hong Kong e outra foi trazida para Macau. Duas famílias com 5 pessoas consumiram separadamente as respectivas sandes durante a manhã dos dias 28 e 29 de Julho. Entre sete (7) a vinte (20) horas após o consumo duas (2) pessoas manifestaram indisposição sendo que um deles, no dia 31 de Julho, teve choque séptico, necessitando de ser submetido a um tratamento de monitorização, devido à sua situação caso grave no Hospital Kiang Wu. Actualmente está em estado considerado clinicamente estável mas ainda necessita de internamento. O outro doente encontra-se em estado normal. Estes doentes são de famílias diferentes e 48 horas antes do aparecimento de sintomas não tinham tido outras histórias de consumo de refeições. Os doentes não usaram o gelo seco para conservação.

De acordo com as investigações, os três amigos de Hong Kong, que também consumiram as sandes da caixa que ficou em Hong Kong na manhã do dia 28 de Julho e no dia 29 de Julho, 7 a 8 horas após o consumo, também apareceram sintomas de indisposição como febre, dores abdominais, vómitos e diarreia, tendo recorrido a tratamento médico em Hong Kong.

De acordo com as informações do estudo epidemiológico, existe uma enorme probabilidade de este incidente ser considerado uma infecção colectiva de gastroenterite por sandes. Os Serviços de Saúde organizam a recolha de amostras clínicas dos doentes para análises laboratoriais, bem como comunicaram de imediato as informações epidemiológicas ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais e aos Serviços de Saúde de Hong Kong para um melhor acompanhamento.

Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que com o tempo muito quente o manuseamento dos alimentos deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção, de modo a evitar a formação de condições propícias ao aparecimento de gastroenterites causadas por alimentos.

Os cidadãos devem evitar consumir alimentos prontos para comer colocados em temperatura ambiental por algumas horas e atendendo à ocorrência de diversos casos suspeitos de intoxicação alimentar relacionado com os sandes “Horny Ryen Jen”, assim sendo os Serviços de Saúde apelam os cidadãos para não consumirem os sandes que levaram consigo para Macau ou os que vendem.