農曆新年將至，為保障市民食用安全，市政署聯同消費者委員會於本澳食肆、超市及零售店舖等地點，共抽取100個賀年食品樣本進行檢驗，所有樣本的檢測結果均未見異常。

抽取的100個賀年食品樣本包括賀年糕點、西式糖果、瓜子果仁、油器食品、乾製水產品、中式糖果和乾製食用菌等，並進行微生物學或化學檢驗。微生物學檢驗項目包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌；化學檢驗項目則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。根據化驗結果，所有樣本均未見異常。

呼籲業界、市民注意食品安全

市政署提醒食品業界，應向可靠的供應商選取貨源，保存來貨及銷售記錄，以便在有需要時追查來源；製作食品前須確保原材料安全衛生，並嚴格遵守食品安全標準，避免超範圍、超劑量使用食品添加劑；須將食品及食材妥善包好及貯存於適當溫度下。同時，提醒市民購買賀年食品時應留意食品的食用期限及貯存方法，如散裝的糖蓮子、果仁及瓜子，應注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個人衛生情況；選購時留意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮艷或亮白的食品。

另外，消費者網購賀年糕點、盆菜等應節食品前，須瞭解配送及貯存條件等情況，收貨時必須謹慎查看食品包裝及食用期限，倘發現發霉或其他異常狀況，就不應食用，且應立刻向配送員或商戶反映。只供觀賞的賀年盆桔，其栽種條件、農藥使用要求與食用蔬果存有一定差異，市民不應採摘作直接或加工醃製食用。

市政署已於食品安全資訊網 www.iam.gov.mo/foodsafety 設立賀年食安專頁，歡迎查閱以獲得更多詳細資訊。