农历新年将至，为保障市民食用安全，市政署联同消费者委员会于本澳食肆、超市及零售店铺等地点，共抽取100个贺年食品样本进行检验，所有样本的检测结果均未见异常。

抽取的100个贺年食品样本包括贺年糕点、西式糖果、瓜子果仁、油器食品、干制水产品、中式糖果和干制食用菌等，并进行微生物学或化学检验。微生物学检验项目包括沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌和蠟样芽孢杆菌；化学检验项目则包括黄曲霉毒素B1、防腐剂及重金属等。根据化验结果，所有样本均未见异常。

呼吁业界、市民注意食品安全

市政署提醒食品业界，应向可靠的供应商选取货源，保存来货及销售记录，以便在有需要时追查来源；制作食品前须确保原材料安全卫生，并严格遵守食品安全标准，避免超范围、超剂量使用食品添加剂；须将食品及食材妥善包好及贮存于适当温度下。同时，提醒市民购买贺年食品时应留意食品的食用期限及贮存方法，如散装的糖莲子、果仁及瓜子，应注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况；选购时留意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过于鲜艳或亮白的食品。

另外，消费者网购贺年糕点、盆菜等应节食品前，须瞭解配送及贮存条件等情况，收货时必须谨慎查看食品包装及食用期限，倘发现发霉或其他异常状况，就不应食用，且应立刻向配送员或商户反映。只供观赏的贺年盆桔，其栽种条件、农药使用要求与食用蔬果存有一定差异，市民不应采摘作直接或加工腌制食用。

市政署已于食品安全资讯网 www.iam.gov.mo/foodsafety 设立贺年食安专页，欢迎查阅以获得更多详细资讯。