澳門旅遊大學持續開設創業管理科目，致力以多元化的教學方式培養學生的創新創業思維及實踐能力。修讀該科目的旅遊企業管理課程學生今學年為社會企業“鮑青士多”制定全面的營銷策略，提升其知名度和訪客量。

鮑青士多是澳門鮑思高青年服務網絡成立的首家社會企業，以銷售環保清潔用品為主，並為澳門文創青年提供銷售渠道。同時，為鮑青網服務的對象創造就業機會，包括有學習困難和自閉症的青年，從而協助他們的職涯發展。

該項目由羅導謙博士帶領學生進行全面的研究，了解市場細分以及潛在客戶對環保清潔產品、個人護理用品和文創產品的具體喜好。研究亦涵蓋對競爭對手的分析，為其競爭定位策略提供依據。目的是為鮑青士多開發有效的商業模式和行銷策略，學生亦開展了為期三週的社交媒體宣傳活動，提高店舖的知名度，吸引更多顧客。社企負責人陳麗韻小姐表示，計劃有效為店舖增加訪客量，社交媒體帳戶的參與度也顯著提高。項目結束後，學生向“鮑青士多”提供所有研究報告、商業模式和營銷材料，期望能協助其持續開發和應用。

該計劃體現了澳門旅遊大學在支持本地社會企業的同時，也為學生提供實踐學習經驗，讓學生能夠掌握小型企業在現實中所面對的挑戰，並將課堂中的理論知識應用到實際場景。