市政署持續為本澳業界提供系統性的食安培訓課程，提升食安認知及操作水平。十月份“食品安全與環境衛生基礎班”及十一月份“食品衛生督導課程”現正招生，歡迎業界踴躍報讀。

本月的“食品安全與環境衛生基礎班”將於十月二十六日舉行，課時約二小時，以《外賣及堂食處理食品衛生指南》為輔助教材，介紹食品在採購、貯存、處理、個人衛生及日常操作中容易忽略的食安要點，並會講解食安法例及標準等相關內容，藉此讓食品業界明晰《食品安全法》下自身的責任及義務。課程另一重點是講解預防和控制鼠患的有效方法，以提高業界對維持環境衛生及防治鼠患的意識。完成課程者可獲發證明書。

“食品衛生督導課程”則由市政署與澳門生產力暨科技轉移中心合辦，課程為期三天，分別於十一月七、九及十四日舉行，合共九小時，內容涵蓋《食品安全法》等法規與食安標準、食品溯源紀錄保存、經營場所的設備和規格、食品處理與衛生管理、蟲鼠防治及廢物處理、清潔與消毒等內容。報讀學員須由所屬食品公司或場所之僱主推薦報讀。學員在完成課程並通過考核後，可獲由市政署與澳門生產力暨科技轉移中心發出的證書。

上述課程費用全免，歡迎業界踴躍報讀，有意報讀的在職業界可登入食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo“食安教育及培訓”欄目或掃描宣傳單張上的二維碼瞭解詳情。如有任何查詢，可於辦公時間內致電8296 1242或 8296 1231。