2017澳門美食節於11月10日至26日舉行，環境保護局連續第八年與主辦單位澳門餐飲業聯合商會合作推動「美食節減廢計劃」，向社會推動“源頭減廢”,藉美食節宣傳減少使用一次性餐具、資源垃圾分類回收、廚餘回收等環保訊息。

推動廚餘回收

環境保護局去年首次於美食節推行廚餘回收，今年會繼續於活動現場設置廚餘回收桶，專門回收美食攤位的廚餘，收集所得的廚餘將進行加工處理，變作有機肥料供再利用。

採用環保餐具

減少使用一次性餐具為「美食節減廢計劃」推動的重點訊息之一，環境保護局除了繼續鼓勵參與美食節的大眾自備餐盒、水樽、杯、碟及匙羹等餐具外，所有美食節攤位亦連續第四年使用大會指定之環保餐具，並藉以推動商戶於美食節後繼續使用環保餐具。

推動資源垃圾分類回收

為持續提高大眾對資源垃圾分類回收的意識，環境保護局於美食節現場設置多組資源垃圾分類回收桶，推動大家共同實踐資源垃圾分類回收的環保行為。另外，美食節舞台表演期間，將舉行環保及減廢知識有獎問答遊戲，送出多份既實用又環保的禮品，歡迎大家踴躍參與！

源頭減廢　持之以恆

環境保護局呼籲大家享用美食之餘亦不忘環保，請大家要珍惜食物、減少製造廚餘、緊記減少使用一次性物料的原則，最重要是即使美食節過後亦要持之以恆，把這些環保訊息變成恆常的綠色生活習慣。