環境保護局按《澳門環境保護規劃(2010-2020)》的行動計劃，陸續開展了有關完善澳門餐飲業油煙排放控制及監管的系列工作。同時，考慮到管制餐飲業場所油煙排放涉及發牌部門的工作範疇，環境保護局一直與民政總署、旅遊局保持溝通，並就完善澳門餐飲業油煙排放標準及監管制度交換意見。在綜合前期研究成果和外地經驗，以及在現行發牌部門內部標準和相關指引的基礎上，環境保護局進一步優化並提出澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度的建議方案，並推出了《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》諮詢文本。

為廣泛收集居民和社會各界對是次《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》建議方案的意見及和建議，確保相關標準及監管制度日後出台的可操作性和執行成效，環境保護局已按計劃開展了有關諮詢工作，諮詢期由2014年12月17日至2015年3月16日。當中已於2014年12月19日舉行了第一場餐飲業界的專場諮詢會，會上，環境保護局代表向與會業界代表詳細介紹了是次諮詢方案中有關受監管的場所、排放標準、設備管理規範、以及配套政策和措施等內容，業界代表亦就監管制度之執行、煙罩設備規範等方面提出問題及寶貴意見。未來，環境保護局會繼續與社會和業界保持溝通，聽取意見，以完善諮詢方案的內容。

稍後，環境保護局會繼續按諮詢計劃，舉行面向居民、政府部門、專業團體等的專場諮詢會，向社會各界作全面介紹，冀透過不同渠道廣泛收集意見，居民、團體及業界亦可參與以下時段的諮詢會，歡迎發表意見。待完成諮詢後，環境保護局將對收集的意見進行整理及分析，並提出最終建議方案和跟進後續立法工作。

《澳門餐飲業油煙排放標準及完善監管制度》諮詢文本現已上載至環境保護局網頁(www.dspa.gov.mo)，如社會各界對有關諮詢文本之內容有任何意見及建議，請於2015年3月16日或之前，透過郵寄(澳門宋玉生廣場393至437號皇朝廣場十樓環境保護局)、電郵cookingfume@dspa.gov.mo)或傳真(2872 5129)等方式發表意見。

(* 請參閱附件!)