民政總署為提升本澳的食品供應及零售業的食品安全與衛生水平，將於三月二十七日下午三時三十分假下環街市市政綜合大樓四樓社區服務中心禮堂舉辦“供應商與零售商食品衛生講座”，加深業界對食品安全工作在操作上的認識及了解，歡迎業界人士報名參加。
講座內容結合本地食品供應與批發零售實況，從日常運作經營及操作流程入手，就食品安全與衛生進行深入講解，提醒業界守法經營、慎選貨源、注意收貨、貯存、分裝及運輸食品的環節及方式、向下游業者及廣大消費者提供安全衛生的食品，以及妥善保留食品進出貨紀錄以便溯源管理等，適合供應商與零售商的管理者及員工參與。
提升食品安全與食品衛生常識，不單為顧客健康把關，同時有助食品業界建立商譽，增加消費者信心。是次講座將以粵語進行，包括講解及答問環節。講座時間約一小時，歡迎有興趣的業界人士報名參加，名額有限，額滿即止，請於三月二十一日前致電8294 1663或8294 1672報名。
民署將持續為本澳食品業界舉辦更多食品安全與衛生講座，鼓勵業界積極參與，提升食品安全常識，共同優化本澳食品安全體系。
