消防局於2013年10月08日，在消防局總部暨西灣湖行動站為澳門餐飲業聯合商會舉辦了一場消防安全知識培訓課程，商會共有150人參與。

消防局自2005年開始與澳門飲食業聯合商會合作，每年定期為業界員工開辦防火安全知識培訓課程。有關課程內容主要有：介紹消防局的使命、信念及抱負、燃燒的理論、常見火警危機、發生時的應變措施及逃生技巧，還有消防設施設備的介紹。

出席講座的主禮嘉賓有消防局局長馬耀榮消防總監，澳門餐飲業聯合商會副會長呂錫柱先生及理事長李汝榮先生，期間消防局代表向各商會出席負責人頒發“出席證書”，並接受澳門餐飲業聯合商會代表致送的紀念品，雙方表示將繼續加強合作舉辦課程，共同促進澳門餐飲業消防安全，營造澳門良好旅遊城市形象。