就有報導指江西南昌有商人涉用工業用硫酸銅醃製皮蛋，民政總署正密切關注事件，根據入口資料，現時本澳並沒有來自江西省皮蛋的入口記錄。

民署對有報導指江西省南昌市有商人涉用工業用硫酸銅醃製皮蛋表示關注，根據批發市場資料，現時本澳並沒有進口江西省的皮蛋；而本澳入口之內地蛋品均來自內地已註冊的加工企業，出口須具有檢疫部門的衛生証明。另外，蛋品進口後亦會進行抽樣檢測，當中重金屬殘留亦是常規檢測項目，樣本亦未發現異常情況。

民署會與內地相關部門保持密切聯系跟進事件，同時提醒業界，向信譽良好的供應商取貨，確保來貨安全。