為進一步落實《粵澳食品安全工作交流與合作框架協議》，及在粤澳两地食品安全合作前提下，民政總署得到廣東省衛生廳及食品安全委員會辦公室的支持，早前與澳門生產力暨科技轉移中心合作，組織本澳食品業界到廣東省進行交流拜訪，認識粵方在食品安全監督上的發展方針，並交流兩地食品生產企業的管理經驗，期望藉此提升兩地業界的食品安全管理技術，減低食品安全風險。

本澳食品業界交流團一行約四十人於四月廿五日到廣東省交流拜訪，與廣東省食品安全委員會辦公室、中山市衛生局、中山市食品安全委員會辦公室，及廣東省食品行業協會會晤，交流兩地食品安全管理情況。廣東省食品安全委員會辦公室處長傅鐵筆介紹了廣東省在組建食品藥品監督管理局的工作重點，為配合澳門食品業界持續在廣東省的業務發展，希望進一步強化與民政總署及澳門食品業界的聯繫，保障供澳食品安全穩定，共同完善食品安全管理體系。本澳食品企業代表亦表達了對區域合作的重視，並針對食品安全在進出口、技術革新及人員培訓等問題交換了意見。

會後，交流團參觀了位於中山市的食品生產園區及供澳蔬果農場，了解當地企業在食品安全管理上的執行狀況。當地企業代表講解了由準備材料到成品分銷的整個流程，更介紹在每個步驟中所進行的食安監控工作。是次透過實地考察強化兩地食品業界的交流，共同提供品質優良的食品。

維護食品安全的工作責任重大，有賴於各地政府及業界共同建立食品安全網絡，民署期望透過持續的區域溝通和合作，不斷優化供澳食品的安全及兩地食品業界的發展。此外，為配合本澳食品業界推行國際管理系統標準及認證，澳門生產力暨科技轉移中心將持續開辦食品安全管理系列課程，配合民署推行食品安全的工作。民署亦已針對業界在食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo上載了一系列的食品衛生及操作指引，歡迎業界查閱提升對食品安全的認知。