澳門消防局於2011年3月24日及4月8日，分別於澳門富豪酒店及消防局總部暨西灣湖行動站與澳門酒店旅業商會合辦了“消防安知識講座”，共有600名酒店旅業從業人員參與。

澳門旅遊業隨著本澳經濟迅速發展，以及國家政策十二五規劃中“支持澳門建設世界旅遊休閑中心，促進經濟適度多元發展”。作為本澳前線接待遊客的酒店從業員，對於酒店消防安全極為重視。消防局自2004年開始與澳門酒店旅業商會合作，每年定期為業界不同層面之員工，開辦防火安全知識培訓課程，目的為提昇從業員消防安全意識，確保本澳成為優質健康、休閑安全城市。

而本年消防局與澳門酒店旅業商會共合辦了二場大型專題課程。有關講座內容主要有：燃燒的理論，常見火警危機、發生時的應變措施及逃生技巧，還有消防設施設備的介紹，大大加強本澳酒店旅業的防火意識。

於4月8日在消防局總部暨西灣湖行動站所舉辦的講座中，出席的主禮嘉賓有消防局局長馬耀榮消防總監、澳門酒店旅業商會會長陳志杰先生，期間由消防局局長馬耀榮消防總監向澳門酒店旅業商會代表頒贈有關講座的出席證書，並表示將繼續加強合作，繼續合辦課程，共同促進澳門酒店旅業消防安全，營造澳門良好旅遊城市形象。