澳門消防局於2010车10月13日，於消防局總部暨西灣湖行動站與澳門飲食業聯合商會合辦了“消防安全知識講座”，共有140多名飲食業從業人員參與。

隨著澳門旅遊事業發展迅速，飲食行業亦跟隨經濟而蓬勃起來，而不同類型之飲食場相繼出現。然而，為提高飲食業界的防火安全意識，增強行業人員在面對緊急事件發生時之應變能力，以及提高防火安全知識。為此，消防局自2005年開始便與澳門飲食業聯合商會合作，每年定期為業界從業員提供消防安全知識培訓，提昇從業員的防火安全知識，有效降低有關場所發生火災的次數，保障市民及從業員的安全。

而是次“消防安全知識講座”內容主要有：燃燒的要素、認識火災隱患及做好防火工作，火警發生時的應變措施及逃生技巧，還有常規消防設施設備的介紹。

出席講座的主禮嘉賓有消防局局長馬耀榮消防總監，澳門飲食業聯合商會理事長李汝榮；副理事長周永騰、張照珩；常務理事曹鋈良及梁藝等出席是次講座儀式，儀式期間相方互送紀念品及頒發有關出席證書。