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再有7名內地遊客懷疑食物中毒

衛生局
2010-06-27 18:29
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衛生局6月27日再接獲7名內地旅客懷疑食物中毒的報告。其中1人到仁伯爵綜合醫院求醫,其餘6人到鏡湖醫院求醫。該7名旅客曾於25日及26日晚在北京街上海華德本幫菜館用餐,該7名發病人士出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等病徴,出現病徴後隨即到醫院就診並在急診室留院觀察及補液治療,情況良好。衛生局現正採集部分病人的大便樣本作檢測。

衛生監督再到該食肆進行查核,確認菜館已遵照命令暫停營業,工作人員並正按衛生監督指示進行清潔消毒。衛生局稍後將安排該食肆的全體員工參與食品安全培訓,以提升食物衛生操作水平。另外,在較早前於昨日(26日)有13名內地旅客懷疑因食物中毒而感不適,經治療後情況良好並均已出院。

衛生局呼籲巿民和飲食場所負責人特別留意,經烹調或部份烹調的食物若在室溫下長時間存放,會導致細菌大量孳生,構成嚴重的健康風險。因此,食物在烹調後,應隨即趁熱食用。如必須儲存,應存放在攝氏五度或以下,如要對食物進行翻熱,應在翻熱至攝氏六十度以上,並在進食前徹底翻熱。


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