澳门与其他创意城市美食之都应邀赴泰国出席8月29日至31日在宋卡举行的国际美食会议，分享澳门建设“美食之都”的经验及独特的美食文化底蕴，展示世界旅游休闲中心之内涵。

旅游局副局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区其他联络人程卫东联同澳门银河 莱佛士酒店副主厨诸俊昊出席“创意城市：可持续发展的宋卡湖”为题的宋卡国际美食会议。会议为期三天，议程包括围绕创意城市发展的知识交流环节、厨艺展示及考察活动，更安排与会者参观当地的可持续渔业及农场、文创及手工艺以及美食项目等。

宋卡旅游与体育办公室主任翁旺（Chiravadee Onwong）、中国驻宋卡总领事汪志坚及印度尼西亚驻宋卡代理领事萨法里（Mochammad Rizki Safary）在上周六（8月30日）出席开幕仪式。会议汇聚来自普吉和碧武里（泰国）、塞萨洛尼基（希腊）及贝洛奥里藏特（巴西）等多座创意城市美食之都的代表及厨师，还有其他创意范畴的泰国城市代表、学者、企业家和艺术家等出席。

分享美食之都经验        展示澳门独特美食文化

旅游局副局长参加多项会议环节，与各地美食之都的主要联络人及与会者讨论创意城市的发展。程卫东在创意城市可持续发展的知识交流环节中担任演讲嘉宾，分享澳门建设美食之都的经验，其中的聚焦议题包括城市的愿景和支持政策、创意产业及本地融合发展、社区参与、跨界合作、挑战与心得等。

厨师创意融合菜式促交流

诸俊昊在厨艺交流展示环节上，向宋卡及美食之都众厨师介绍澳门中西荟萃的美食传统，并且选用宋卡的地道食材海鲈和棕榈糖，揉合澳门驰名虾酱的美味与葡式马介休球的烹调灵感，炮制别具创意的融合菜式。

中国澳门于2017年获评定为联合国教科文组织“创意城市美食之都”，特区政府随即积极开展“创意城市美食之都”的工作计划。旅游局按工作计划推进澳门美食之都的发展，积极参与创意城市网络的相关活动，并视需要邀请业界或厨师代表一同参与，把握良机交流学习，加深合作。

联合国教科文组织创意城市网络于2004年创立，现由来自超过100个国家共350个成员城市组成，涵盖手工艺与民间艺术、媒体艺术、电影、设计、美食、文学和音乐。今年将新增建筑范畴的申请，使网络扩展为八个创意范畴，持续促进全球创意城市的交流合作与协同发展。